煎餅果子非常接地氣的小吃可是深受大家的喜歡，一個(gè)煎餅果子低都賣5塊錢，所以一天下來比上班白領(lǐng)掙得還多，并且投資也不是很大特別適合那些投資成本小回本快的用戶使用，薄脆生坯下鍋時(shí)的油溫很重要，不能太高或太低，七八成油溫的時(shí)候下鍋合適。如果油溫太低，炸的時(shí)候容易起泡，會(huì)吸收更多的油進(jìn)去。如果發(fā)現(xiàn)薄脆起泡，要把鼓起來的泡捅破，把里面的油放出來，我公司生產(chǎn)的湖南新式薄脆油炸機(jī)淺油槽裝置可用于薄脆連續(xù)化生產(chǎn)，可以從控制油的溫度誤差、縮短油的消耗周期（佳周期是12小時(shí)）、油面和空氣的隔絕性、隨時(shí)將油渣過濾排出等方面都進(jìn)行的改進(jìn)操作，可以使薄脆油炸起來更加的酥脆色澤更加的鮮亮。
油槽內(nèi)的油反復(fù)加熱，容易迅速老化，油一旦老化就會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)所以延長炸油的使用時(shí)間不僅能節(jié)省成本還能提高產(chǎn)品的色澤及口感，對(duì)于延長炸油的使用時(shí)間湖南新式薄脆油炸機(jī)淺油槽裝置更進(jìn)行了充分的改進(jìn)操作，加入了自動(dòng)刮渣系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)邊油炸邊除渣的效果再就是添加了精過濾系統(tǒng)可以把懸浮在炸油上層的殘?jiān)窟^濾出去，雙重過濾操作可以保證炸油中無殘?jiān)?，延長炸油的使用周期。
1.選用高低雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)以便在油炸進(jìn)程中商品上浮時(shí)能保持商品油炸色澤平均，不會(huì)發(fā)生上浮食品油炸不平勻的景象。
2.裝備應(yīng)耐熱、耐化學(xué)跟機(jī)械作用，易于蕩滌、消毒及應(yīng)符合食物衛(wèi)生和懇求；設(shè)備的顏色不應(yīng)答商品德量或傳染的評(píng)估構(gòu)成影響。
3.自動(dòng)控溫，油渣自動(dòng)分離，自動(dòng)過濾，操作簡(jiǎn)單，省油、省事、省工。不需要每天清幾次油渣，根據(jù)炸制的食品不同，用戶可自行掌握清油渣時(shí)間。
4.采用該油炸設(shè)備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達(dá)到了過濾油的作用，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題，而且不浪費(fèi)油。
5.油炸鍋炸制的食品，色鮮味正，顏色始終如一，不出現(xiàn)老油現(xiàn)象產(chǎn)量高，由于溫度自動(dòng)控制，一般工人都可站鍋操作。
薄脆加工生產(chǎn)線以電能為熱源。通過電熱管給油槽里的油加熱，一小時(shí)產(chǎn)量大約在1000張-1500張左右，網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)采用變頻調(diào)速電機(jī)帶動(dòng)網(wǎng)帶，網(wǎng)帶速度可任意調(diào)節(jié) 可以控制油炸時(shí)間。薄脆油炸機(jī)的排煙排氣系統(tǒng)做的比較到位，能及時(shí)排除生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的油煙及水分，罩體內(nèi)部設(shè)有消防滅火噴嘴，滅火器由客戶自備。煙囪內(nèi)部設(shè)有風(fēng)門，防止發(fā)生火災(zāi)及發(fā)生后的及時(shí)快速處理，保證整體環(huán)境衛(wèi)生及工人的人身安全。
薄脆油炸機(jī)的油炸區(qū)域采用硅酸鋁保溫棉保溫，保溫厚度40mm，保溫棉用白鐵皮包裝，鉚釘固定，防止熱量流失，同時(shí)保證車間工人的人身安全。整體采用4mm厚40×60方管作為主體支架，分段整體固定，保證設(shè)備長時(shí)間受熱不變形。設(shè)備外部用1mm厚不銹鋼拉絲板做裝飾板，保證設(shè)備的整體美觀。底部設(shè)有專門的刮渣系統(tǒng)，油炸過程中產(chǎn)生的殘?jiān)梢酝ㄟ^刮渣系統(tǒng)進(jìn)行刮除排出油炸機(jī)，使油炸機(jī)內(nèi)部保持清潔衛(wèi)生，避免產(chǎn)生的殘?jiān)湍鄬?duì)炸油造成污染破壞，大大延長了炸油的使用時(shí)間，無需頻繁的更換炸油。
雙網(wǎng)帶薄脆加工生產(chǎn)線 酥脆的薄脆可用新一代油炸機(jī)采用直接加熱方式，加熱管加熱，且傳遞熱量快，使熱量傳遞率可達(dá)百分之九十以上，溫控方面使用模塊控制或者觸摸屏控制，溫度控制誤差在1℃以內(nèi)，溫差小，鍋體和支架都是采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)制作。可以避免設(shè)備長時(shí)間使用會(huì)生銹。
