| 品牌 | dingzheng/鼎正 | 加熱方式 | 電加熱 |
|---|---|---|---|
| 功率 | 12kw | 電壓 | 380V |
| 耗氣量 | 節(jié)能環(huán)保 | 容油量 | 200L |
| 適用范圍 | 茶餐廳設備,咖啡店設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,其他 | 外形尺寸 | 5300*2800*3500mm |
| 重量 | 450kg |
全自動魚豆腐油炸機油炸鍋
油炸機設備材質(zhì)采用304食品級不銹鋼制作
從加熱形式上可分為：電加熱、電磁加熱、燃氣加熱
使用范圍：
1，面食類；麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。
2，肉食類；扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄。
3，堅果類；花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。
4，豆制品；豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。
5，海產(chǎn)品；各種魚類、蝦仁、扇貝、海紅、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。
6，其它類；蔬菜餅、天夫羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。
特點：
1、全程油溫自動控制，溫度從0----230度可隨意設定，適合炸制各種工藝要求的食品。
2、加水閥設在低部油層處，任何時候加水都可以，不會影響油炸工作。
3、低部水設有測溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設定水溫，與測量水溫相比較，高于設定溫度時，可采取冷卻措施。提前預防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。(特殊要求還可設有自動冷卻功能)
4、油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準確。
5、采用通用的油水混合工藝設計，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食油。
6、使用此油炸機工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。
7、采用該油炸設備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。
8、有獨立配電箱，操作簡單安全。
9、帶有自動出料功能，節(jié)省人力，保證了產(chǎn)品的色澤、口味一樣。
全自動魚豆腐油炸機油炸鍋
