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大型真空油炸機(jī) 真空低溫油炸設(shè)備

參考價(jià)5000.00
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱歐業(yè)食品工業(yè)裝備(諸城)有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號(hào)歐業(yè)
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2024/1/17 13:37:33
  • 訪問次數(shù)242
規(guī)格
35235000.00元200 件可售
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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歐業(yè)食品工業(yè)裝備(諸城)有限公司是一家從事加工,銷售食品機(jī)械設(shè)備,配件等業(yè)務(wù)的公司,成立于2019年11月28日,公司坐落在山東省,詳細(xì)地址為:山東省濰坊市諸城市龍都街道諸郝路東小莊子村東;經(jīng)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)查詢得知,歐業(yè)食品工業(yè)裝備(諸城)有限公司的信用代碼/稅號(hào)為91370782MA3R38W09K,法人是楊金富,注冊(cè)資本為100.000000萬(wàn),企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍為:加工、銷售食品機(jī)械設(shè)備及配件、汽車配件、農(nóng)用車配件、鑄造機(jī)械、環(huán)保機(jī)械、造紙機(jī)械及配件;銷售鋼材;貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))歐業(yè)食品工業(yè)裝備(諸城)有限公司是一家從事加工,銷售食品機(jī)械設(shè)備,配件等業(yè)務(wù)的公司,成立于2019年11月28日,公司坐落在山東省,詳細(xì)地址為:山東省濰坊市諸城市龍都街道諸郝路東小莊子村東;經(jīng)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)查詢得知,歐業(yè)食品工業(yè)裝備(諸城)有限公司的信用代碼/稅號(hào)為91370782MA3R38W09K,法人是楊金富,注冊(cè)資本為100.000000萬(wàn),企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍為:加工、銷售食品機(jī)械設(shè)備及配件、汽車配件、農(nóng)用車配件、鑄造機(jī)械、環(huán)保機(jī)械、造紙機(jī)械及配件;銷售鋼材;貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))

果蔬清洗機(jī) ,真空油炸機(jī),果蔬脆片加工設(shè)備,真空浸漬罐,玉米深加工設(shè)備
料框尺寸 品牌 歐業(yè)
材質(zhì) 304不銹鋼 是否?定制
大型真空油炸機(jī) 真空低溫油炸設(shè)備是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù),能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
大型真空油炸機(jī) 真空低溫油炸設(shè)備 產(chǎn)品信息

大型真空油炸機(jī) 真空低溫油炸設(shè)備真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度,相對(duì)高的真空度有利于降低油炸溫度,提高物料內(nèi)的熱量和水分的傳導(dǎo)效率,從而提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低能源的消耗。高真空度是產(chǎn)品脫油時(shí),避免油脂滲入脆片內(nèi)部深層組織的重要保證,如若油脂過量滲入脆片內(nèi)組織,便會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的不脆、不香。


大型真空油炸機(jī) 真空低溫油炸設(shè)備真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)


保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低,油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。


保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱,原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮


因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有香味


降低油脂裂變程度,炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主,在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于有脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小,而且油炸溫度,因此油脂的劣化程度大大降低。

全自動(dòng)真空果蔬脆片加工設(shè)備

 

1、加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

 

2、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度),無(wú)過熱、無(wú)過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);

 

3、脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;

 

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗;

 

5、油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費(fèi);

 

6、該機(jī)采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。







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