制作肉丸的打漿設(shè)備有多種，包括但不限于以下幾種：
慢速打漿機(jī)：適用于制作口感細(xì)膩的肉丸，如雞肉丸、豬肉丸和魚(yú)丸等。它采用不帶刀刃鈍刀，轉(zhuǎn)速為300~600轉(zhuǎn)/分鐘，可以勻速防手工拍打肉漿，打漿時(shí)間一般為20分鐘左右，將肉類(lèi)和配料充分?jǐn)嚢杈鶆?，制成丸子口感特別有嚼勁。
高速打漿機(jī)：適用于制作口感更加細(xì)膩的肉丸，如牛肉丸、牛筋丸和貢丸等。它采用帶刀刃打漿刀，轉(zhuǎn)速為1800轉(zhuǎn)/分鐘以上，可以快速的將物料切成細(xì)小漿狀，制作成丸子口感更加細(xì)膩、彈牙。
三速制冷打漿機(jī)：適用于制作各類(lèi)肉丸，它涵蓋了制冷、高速、慢速三種打漿機(jī)特性，特別符合多要求的制漿需要。
刨肉機(jī)：將大塊肉切成小塊或細(xì)條，是制作肉丸前的準(zhǔn)備工作的重要設(shè)備之一。
斬拌機(jī)：將切碎的肉類(lèi)進(jìn)一步攪拌成肉泥，同時(shí)可以加入其他配料，如調(diào)味料、水等。
打漿機(jī)：通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)的刀片將肉類(lèi)和配料打成肉漿，以便后續(xù)制作肉丸。
肉丸成型機(jī)：將肉泥或肉漿通過(guò)一定形狀的模具擠出，形成一定形狀的肉丸。
在選擇打漿設(shè)備時(shí)，需要根據(jù)自己的需求和條件進(jìn)行選擇。如果需要加工大量肉丸，可以選擇自動(dòng)化程度較高的設(shè)備；如果只是小規(guī)模生產(chǎn)，可以選擇簡(jiǎn)單的手動(dòng)設(shè)備或小型打漿機(jī)等。同時(shí)，需要注意設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)，以保證設(shè)備的長(zhǎng)期使用和生產(chǎn)的穩(wěn)定性。
