自動孜然味牛排滾揉機耀邦品牌多年生產經驗*牛排對于中國人來說已經不再是一個新鮮的詞匯，牛排也逐漸的深入到中國的飲食文化之中，為廣大的飲食男女所喜愛，而且牛排的做法有很多種，比如煎牛排、烤牛排、黑胡椒烤牛排、紅酒黑椒牛排等等有很多種。下面說一下牛排加工的設備。

自動孜然味牛排滾揉機耀邦品牌多年生產經驗*牛排滾揉機本機采用食品衛(wèi)生設計，材料選進口不銹鋼優(yōu)質板材，確保衛(wèi)生清潔。關鍵部件全部采用進口品牌部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號。適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。牛排滾揉機該機還適用于各類禽肉制品；分割禽肉制品；大塊肉食制品；各種西式火腿類原料肉的腌制。牛排滾揉機由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松弛，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

牛排滾揉機產品特點：

1、密封性好、耐油、耐腐濁、無毒。

2、電機設手動復位，過載保護。萬一電機轉動受阻。過載保護自動斷電。保護電機不受損。

3、時間可調（zui長可調到30分鐘。出廠設定為15分鐘）。時間控制器裝在控制板里面。以防快餐店操作人員自己調。影響操作程序。

4、牛排滾揉機采用優(yōu)質純銅電機、質量穩(wěn)定可靠、運轉平穩(wěn)、噪音小。

牛排滾揉機環(huán)境溫度：通常滾揉的環(huán)境溫度應在0-4℃比較適宜，因在此溫度下，各類微生物的生長繁殖可降低到zui少。經有關研究資料表明，肉餡在8℃或更高溫度的環(huán)境下滾揉時，產品的結合力、出品率和切片性都會有明顯的下降。牛排滾揉機，滾揉的環(huán)境溫度也不適宜太高，盡管肉餡在較溫暖的環(huán)境中可縮短滾揉時間，降低生產成本，得到更好的發(fā)色。呼吸式真空滾揉機*并從產品的內在質量、保質期、安全性等方面綜合考慮，滾揉的環(huán)境溫度應在0-4℃較為適宜。

檢修保養(yǎng)

   1.每兩周檢查鏈條鏈輪潤滑狀況，及時注油。

   2.減速機使用*個月和此后每半年必須更換機油(40#機油)。

   3.電器設備運轉半年檢修一次。

   4.主軸，托輪軸承每半年更換一次潤滑油。

   5.密封圈老化后應及時更換。

   6.過濾器內的積水應及時放掉。

用途：
    真空滾揉機適用于加工高級火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質結合力強，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。

耀邦新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。 

諸城市耀邦機械有限公司擁有專業(yè)的技術，從事食品設備研發(fā)、生產、銷售、服務于一體的專業(yè)生產廠家。公司技術力量雄厚，管理規(guī)范而且擁有大批具備多年制作經驗的員工隊伍。公司專業(yè)生產：清洗設備、漂燙冷卻設備、全自動風干線、巴氏殺菌流水線、油炸設備、肉制品加工成套設備等食品加工設備。清洗設備不僅用于水果類、蔬菜類、肉類、雞鴨產品、海產品等食品加工前的清洗預處理，還廣泛應用于食品外包裝袋的清洗工作；漂燙冷卻設備是蔬菜殺青、肉類加工前處理*的食品加工設備；全自動風干線主要用于袋裝、瓶裝、馬口鐵等包裝物的干燥工作和食品的表面除水；巴氏殺菌流水線廣泛用于腌制菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等食品以及調味品的巴氏滅菌；油炸設備主要用于堅果類、休閑類、...