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煙熏爐是肉制品熟化過(guò)程中的設(shè)備，具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)等功能。
適用產(chǎn)品：
各種香腸、火腿、豬、羊、牛肉、家禽及水產(chǎn)品的加工。
技術(shù)參數(shù)：
| 型號(hào) | SYX-100蒸汽加熱 | SYX-100電加熱 |
| 生產(chǎn)力（kg） | 100 | 100 |
| 總功率（kw） | 5.38 | 14.38 |
| 高壓壓力（Mpa） | 0.3--0.6 | |
| 低壓壓力（Mpa） | 0.1--0.2 | |
| 爐溫（℃） | ＜100 | ＜150 |
| 水壓力（Mpa） | 0.2 | |
| 標(biāo)準(zhǔn)掛車(chē)（mm） | 816*860*1150 | 816*860*1150 |
| 箱體尺寸（mm） | 950*1140*1460 | 950*1140*1460 |
| 主機(jī)尺寸(mm) | 1700*1050*1978 | 1700*1050*1978 |
| 重量（kg） | 800 | 800 |
用戶(hù)加工現(xiàn)場(chǎng)實(shí)拍：
功能配置：
1、全自動(dòng)煙熏爐采用PLC和人機(jī)界面電腦系統(tǒng)控制，在一個(gè)畫(huà)面上能同時(shí)顯示溫度、時(shí)間等工藝參數(shù)，生產(chǎn)過(guò)程中可根據(jù)工藝需求等隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)。
2、可存儲(chǔ)不同配方，可進(jìn)行單工藝操作，也可以將單工藝任意組成配方生產(chǎn)。
3、設(shè)有管理人員、操作人員密碼，有生產(chǎn)和故障記錄。可選用掛接模塊，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控功能，能夠打印配方、溫度曲線(xiàn)。
4、的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)有效保證產(chǎn)品在加工過(guò)程中溫度、濕度的一致性，產(chǎn)品著色均勻；可根據(jù)工藝選擇快速或慢速循環(huán)程序，已達(dá)到更好循環(huán)的發(fā)煙效果。
5、發(fā)煙系統(tǒng)采用外置式木粒、木屑發(fā)煙；發(fā)煙器工作狀況受控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)。
6、加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。
7、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，堅(jiān)固的內(nèi)外層全焊接結(jié)構(gòu)，優(yōu)質(zhì)可靠的硅膠條門(mén)封結(jié)構(gòu)；保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能高、升溫快、節(jié)約能源。
8、采用模塊化箱體結(jié)構(gòu)，排布形式靈活；可提供單排或雙排布置，可以單方向進(jìn)出推車(chē)，也可以做成通道式前后開(kāi)門(mén)，并加裝生熟區(qū)互鎖裝置。
9、噴淋功能，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品在烘烤過(guò)程中不爆皮、降溫快。
10、可選配水循環(huán)清洗裝置。
部分產(chǎn)品加工效果：
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