當(dāng)代消費(fèi)者在追求口感和味道的同時，越來越多的注重綠色健康，因此像鴨產(chǎn)品這種健康的食品受到越來越多的食客的追捧，市場需求越來越大，傳統(tǒng)方式采用土爐子加人工的生產(chǎn)方式已經(jīng)不能滿足巨大的市場和和對風(fēng)味日益挑剔的食客了；舒克煙熏爐替代傳統(tǒng)土爐，避免了傳統(tǒng)方法加工常能小和產(chǎn)品品質(zhì)因批次不同和出現(xiàn)差異的狀況，全自動烤鴨煙熏爐采用機(jī)器流水線式生產(chǎn)，在生產(chǎn)的過程中能夠保證產(chǎn)品品質(zhì)的均一性，并且由于機(jī)器的流水線式生產(chǎn)，又能有效保證產(chǎn)品的產(chǎn)量，為企業(yè)創(chuàng)造更高的利潤空間。
高效節(jié)能煙熏爐是我公司自行開發(fā)設(shè)計的新一代的煙熏爐。包含有多項技術(shù)。具有升溫快、耗能低，采用通用標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計等特點(diǎn)，具有枯燥、蒸煮、發(fā)紅、煙熏、烘烤等功用，適用于大。中型肉類、魚類加工企業(yè)。
采用瑞士ABB按鈕，大屏彩色人機(jī)顯示操作，日本歐姆龍可編程控制器。日本SMC蒸汽電磁閥及氣動元件，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定。雙層中空玻璃門，可清晰的觀察產(chǎn)品的變化，生產(chǎn)所需的工藝可在顯示屏上完成。*的熏蒸結(jié)構(gòu)，可使產(chǎn)品著色均勻。
糖熏食品是我國的傳統(tǒng)食品，食品經(jīng)過糖熏后，產(chǎn)品表面可以熏上一層棕紅色，不僅顏色誘人，增強(qiáng)人的食欲，并且煙熏后的食品保質(zhì)期會延長。傳統(tǒng)方法采用土爐加人工的方法加工生產(chǎn)，產(chǎn)能小，工人勞動強(qiáng)度大，并且熏出來的產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不易控制，zui主要的原因是手工生產(chǎn)的產(chǎn)能已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場需求，因而我們工廠的手工業(yè)生產(chǎn)必須要考慮轉(zhuǎn)型，在生產(chǎn)技術(shù)上需要用機(jī)器代替人工，機(jī)械化工廠代替手工工廠。
不僅可以用來糖熏各種傳統(tǒng)食品，也可以采用鋸末、木粒、米糠、大小米等不同的原料發(fā)煙上色做出風(fēng)味不同的食品。舒克機(jī)械多功能煙熏爐可以根據(jù)用戶需求熏出不同色澤的食物，常見的金黃色的，深棕色，棗紅色等等，舒克機(jī)械煙熏爐滿足不同客戶的工藝需求，舒克機(jī)械專業(yè)專注煙熏爐細(xì)分市場十年，因為專注，所以專業(yè)，舒克機(jī)械您身邊的煙熏爐專家趕快拿起您手中的舒克機(jī)械*400-806—2271來咨詢洽談，舒克機(jī)械全體同仁歡迎新老用戶蒞臨舒克工廠考察，試機(jī)，指導(dǎo)工作。
舒克系列煙熏爐選用不銹鋼原材料構(gòu)，干燥、蒸煮、煙熏三工藝可按預(yù)設(shè)時間自動轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯示；可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可記憶100個配方工藝。具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗等功能，您可參考食品加生產(chǎn)工藝的不同要求，選擇合理的配方工藝，達(dá)到熟知和殺菌的目的.采用PLC自動可編程控制，操作便捷簡單。風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)主循環(huán)葉輪送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)部溫度*，本機(jī)特別采用了雙層不銹鋼散熱器，使用時爐溫提升迅速，烘干效果特別好?？蛇x配噴淋、清洗功能；選用預(yù)設(shè)參數(shù)方式，通用性廣，自動運(yùn)行過程中的參數(shù)可修正。有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的均勻性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀。大屏幕人機(jī)界面，在一個畫面上同時顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài)。
發(fā)煙系統(tǒng)標(biāo)配為外置式木粒、木屑發(fā)煙配置，煙熏出來的產(chǎn)品不但具有果木香氣，而且產(chǎn)品可以被熏成由淺入深的金黃色。分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品，產(chǎn)生*的糖熏味道，并且顏色可以控制，zui深可以成為棗紅色。
在各種香腸類制造流程中煙熏爐發(fā)揮了非常重要的作用，煙熏工藝對香腸火腿制品的熟制風(fēng)味和色澤控制非常重要，尤其是風(fēng)味和產(chǎn)品色澤的感官效果對煙熏爐要求頗高。
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