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熏豆腐卷設(shè)備豆干蒸熏機 熏豆腐卷設(shè)備

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市舒克機械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號SKYX-50-20
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2024/8/22 16:07:01
  • 訪問次數(shù)141
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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  諸城市舒克機械科技有限公司,是生產(chǎn)食品加工機械的專業(yè)制造公司。專業(yè)從事肉類機械,油炸機械的研發(fā)與制造,產(chǎn)品行銷全國各地。
開拓創(chuàng)新、永無止境是我們的奮斗目標(biāo),多年來始終堅持“人無我有、人有我精”的經(jīng)營理念,緊跟*技術(shù)和*工藝的前沿,及時引進(jìn)*的技術(shù)和部件,來提高我們產(chǎn)品的品質(zhì)。
從單機到食品加工流水線,我們幫您提高產(chǎn)品的附加值,更能助您滿足客戶日益挑剔的口感和對營養(yǎng)的追求!高質(zhì)量的產(chǎn)品是我們目標(biāo),“保姆式服務(wù)"是我公司提出的重要服務(wù)理念,二十四小時售后服務(wù)熱線,為您提供故障排除方案。
舒克機械可為用戶提供項目設(shè)計、工藝流程設(shè)計、標(biāo)準(zhǔn)和非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計制造,免費負(fù)責(zé)安裝調(diào)試,現(xiàn)場代培訓(xùn)技術(shù)人員,設(shè)備實行三包,終身服務(wù)!等一條龍服務(wù)。熱忱歡迎廣大新老客戶來考察選購。

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熏豆腐卷設(shè)備豆干蒸熏機發(fā)煙方式一般為外置發(fā)煙,外置發(fā)煙器是煙霧的主要來源,發(fā)煙原理是悶燒發(fā)煙,煙熏豆腐卷時,發(fā)煙器連續(xù)工作,料斗里面的煙熏原料例如木屑木粒等通過特殊設(shè)計的漏料裝置,間歇或連續(xù)送料到發(fā)煙盤上面,發(fā)煙盤在密閉的發(fā)煙工作室通過燜燒發(fā)煙產(chǎn)生的煙霧由循環(huán)系統(tǒng)帶入煙熏爐箱體內(nèi)部,煙霧在箱體內(nèi)部循環(huán)上色到豆腐卷上面。
熏豆腐卷設(shè)備豆干蒸熏機 熏豆腐卷設(shè)備 產(chǎn)品信息

熏豆腐卷設(shè)備豆干蒸熏機 。

煙熏豆腐卷,也是一種深加工的豆制品,是將干豆腐或豆腐皮卷成卷后熏烤,熏豆卷可以直接食用,也可以涼拌,營養(yǎng)美味,食用方便。

煙熏豆腐卷使用煙熏爐加工,自動化程度高,便捷衛(wèi)生。

豆腐卷煙熏爐發(fā)煙方式一般為外置發(fā)煙,外置發(fā)煙器是煙霧的主要來源,發(fā)煙原理是悶燒發(fā)煙,煙熏豆腐卷時,發(fā)煙器連續(xù)工作,料斗里面的煙熏原料例如木屑木粒等通過特殊設(shè)計的漏料裝置,間歇或連續(xù)送料到發(fā)煙盤上面,發(fā)煙盤在密閉的發(fā)煙工作室通過燜燒發(fā)煙產(chǎn)生的煙霧由循環(huán)系統(tǒng)帶入煙熏爐箱體內(nèi)部,煙霧在箱體內(nèi)部循環(huán)上色到豆腐卷上面。

煙熏的原材料多種多樣,根據(jù)食品的工藝和對風(fēng)味要求的不同,煙熏原料也是多種多樣,常用的原材料有:木屑、木粒、木粉、茶葉、竹葉、大米、小米、稻殼、米糠、甘蔗渣、紅糖、白糖、冰糖、糖精等等。

傳統(tǒng)的煙熏采用明火發(fā)煙,木材燃燒溫度達(dá)到三左右會產(chǎn)生焦木液和焦油,木材在不*燃燒的狀態(tài)下能夠產(chǎn)生煙霧對原料進(jìn)行上色。

這種傳統(tǒng)的加工方法需要人工掌控火候溫度,這對操作工人的要求非常高,即使一個非常有經(jīng)驗的工人做出來的不同批次的產(chǎn)品,產(chǎn)品品質(zhì)也不會相同。

zui近兩年,隨著大家環(huán)保意識逐步加強,國家對環(huán)境保護(hù)要求越發(fā)嚴(yán)格,我國大多數(shù)地區(qū)土爐已經(jīng)開始叫停。

舒克煙熏爐采用悶燒發(fā)煙方式,煙熏原料在密閉的空間悶燒產(chǎn)生煙霧,對產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)煙上色,煙熏的溫度時間通過人機界面電腦系統(tǒng)控制,即使不同批次的產(chǎn)品做出來的效果也能*一樣。

PLC電腦控制系統(tǒng)自帶配方存貯功能,煙熏爐能夠?qū)崿F(xiàn)傻瓜式一鍵操作,對工人不需要那么高的要求,即使工人出現(xiàn)流動也不會給企業(yè)帶來不必要的煩惱。

除了煙熏上色功能,煙熏爐自帶蒸煮、烘烤、噴淋、烘干等食品加工所*的功能。

熏豆腐卷設(shè)備豆干蒸熏機

煙熏豆干的制作工藝要求嚴(yán)格,不同于其他的煙熏食品。豆干做不好會水分流失過多,影響品質(zhì)。上色不均與影響外觀,還有的可能,烘干不均勻有的已經(jīng)OK了,有的還是濕漉漉的。所以選擇煙熏爐,客戶應(yīng)該慎重。
    如何選擇合適的豆干煙熏爐呢?烘干要均勻,不能上面干了,下面還是濕濕的,有的還滴水。怎么樣烘干就均勻了?要求煙熏爐在設(shè)計的時候就要合理,煙熏爐加熱方式無非兩種,一種是電加熱的,一種是蒸汽加熱的。電加熱的靠的就是電加熱管來完成烘干的工作,電加熱管的位置是很關(guān)鍵的,比如說電加熱管不分散,而且全部集中在一個位置的,就沒有辦法實現(xiàn)這個,這種在烘干的時候,我們都可以想象得的,靠近電加熱管的位置的豆干已經(jīng)很好了,其他部位的還沒有烘干到,其他部位烘干到了,靠近電加熱管位置的豆干已經(jīng)干的沒有一點水分了,甚至有的都糊了。這種煙熏爐是不能要的。

*諸城舒克歡迎新老客戶蒞臨我廠參觀考察。

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