煙熏紅腸全套加工設備 請咨詢.
同號
首先，我們來了解絞肉機，我相信絞肉機應該是這一堆設備里面大家zui熟悉的設備了，我們見得zui多的是肉食店里面那種小臺式機器，我們去買二斤肉，肉販把肉稱重完成后給我們絞成肉粒，這是大多數(shù)人對于絞肉機的zui初印象；但是對于了解設備的朋友來說，就會知道，絞肉機遠不止于此，這是zui小型zui簡單的絞肉機，還有工業(yè)型絞肉機。對于實驗室或者剛起步的小作坊來說呢，這種臺式機恐怕是一個不錯的選擇，但是對于批量加工香腸的加工企業(yè)來說，這實在是太小了，我們常用的工業(yè)型絞肉機常規(guī)型號有七個:SJR-D100/SJR-D120/SJR-D130/SJR-D160/SJR-D200/SJR-D250/SJR-D300。這里面型號zui小的是SJR-D100，每小時的工作量500-1000公斤，絞肉機型號里面的額數(shù)字概念是指絞肉機刀盤直徑的尺寸，100的刀盤直徑是100mm,,120的刀盤直徑是120mm，以此類推。刀盤直徑越大，設備的產能就愈大。
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斬拌機，使用絞肉機絞制好的肉粒需要進入斬拌機進行斬切攪拌，在斬拌過程中需加入各種調味劑和添加劑。斬拌機可以依據(jù)用戶經濟條件和工藝需求，可以用或不用。斬拌機按照容積來算的話有七個型號SZB-20/SZB-40/SZB-80/SZB-125/SZB-200/SZB-330/SZB-550,斬拌機型號里面的數(shù)字是指斬拌機斬鍋的容積，SZB-20型斬拌機是指斬鍋的容積是20L，斬鍋容積大小直接影響到斬拌機的生產能力，所以斬鍋容積越大斬拌機的產能就越大。
拌餡機，不打算采購斬拌機的用戶就需要用到拌餡機了，絞肉機絞制出來的肉粒加上輔料進入拌餡機拌合，如果斬拌工藝沒有省略，那就將斬拌好的餡料加入冰水和一部分輔料再次拌合。拌餡機型號就比較多了，除了常規(guī)的型號，我們通常也會為用戶特殊定制一些異型號設備，在此列舉幾個型號例如SJB-50/SJB-100/SJB-200/SJB-350/SJB-750等等，對于拌餡機而言，幸好數(shù)字的概念是指工作箱體容積，同理的，攪拌桶的容積越大，產量就越大。
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*，*常用的幾種類型有液壓*，氣動定量*，真空定量*。每種*都有自己的特點。液壓*的優(yōu)點在于動力足、價格便宜售后故障率低、使用壽命長，但是美中不足的是沒有定量功能；氣動定量*，可以加上扭結裝置實現(xiàn)自動定量扭結，也可以與打卡機直連，價格相對優(yōu)惠，功能有比較強大；真空*呢相對于前兩種是比較高大上的一款設備啦，真空狀態(tài)下定量罐裝，可以自動扭結也可以與打卡機直連，自動化程度*，產能巨大，價格相對于前兩種設備來說自然也是要高一些的。
煙熏爐，現(xiàn)在的紅腸加工，煙熏爐似乎是無法省略的一臺設備了，煙熏在紅腸蒸煮和煙熏過程中扮演著非常重要的角色。不但可以蒸煮煙熏，還能夠烘烤、排濕、換氣、排煙、清洗等等。煙熏爐的型號就更多了，常見的型號SYX-30/SYX-
50/SYX-100/SYX-150/SYX-200/SYX-250/SYX-500/SYX-750/SYX-1000等等，煙熏爐型號里面的數(shù)字代表的是煙熏爐一個批次的產量，我們通常一香腸為準，例如SYX-250型號煙熏爐，250是指這臺設備一次裝載量250公斤香腸，工作效果是*狀態(tài)。
真空包裝機，紅腸在蒸熏工藝結束后就已經是成品可以直接食用了，但是這種散裝零售的紅腸保存周期短，不適合長途運輸，如果想要銷往其他地區(qū)就需要真空包裝和殺菌處理了，真空包裝可以延長食品的貨架期，并且，真空包裝過的紅腸攜帶更加方便，食用快捷。真空包裝自然也有許多型號，例如SDZ-400/2L，SDZ-500/2S等，型號里面的數(shù)字是以一次的zui大封口長度為準，例如SDZ-500/2S，他的zui大封口長度是500mm,
殺菌機，真空包裝過的食品如果不冷藏處理的話，就必須要殺菌處理。熏烤類型的香腸多采用低溫滅菌，殺菌機的尺寸和型號不固定，需要根據(jù)用戶場地限制，產能需求來量身定做，如果采購設備，不需要太過糾結，諸城舒克機械的專業(yè)人員會為您提供專業(yè)、優(yōu)惠的設備使用方案。。
