牛肉滾肉機有什么好處  134 0665 4188。

諸城舒克機械專業(yè)設計制造生產(chǎn)銷售真空滾揉機，專業(yè)廠家，匠心品質。

除了真空滾揉機，舒克機械還為用戶朋友們提供全套的肉食加工成套設備，我們的*型設備有絞肉機、拌餡機、*、煙熏爐、斬拌機、真空包裝機、切丁機、切塊機等等。

真空滾揉機的使用范圍在食品加工企業(yè)里面是十分廣泛的，不但可以加工牛羊肉、豬肉、雞鴨鵝等肉類食品，還用戶魚類產(chǎn)品、咖啡制品等產(chǎn)品的加工。

牛肉滾肉機有什么好處。舒克生產(chǎn)的滾揉機配置選擇較為寬泛，用戶朋友們可以根據(jù)自己的實際需求選擇；通常中小型的肉類滾揉機，我們大多數(shù)的用戶朋友會選擇常規(guī)的滾揉機，常規(guī)的滾揉機一般滾桶單速運動，一字型滾揉機。有一些加工漁產(chǎn)品的朋友在選擇滾揉機設備的時候經(jīng)常是會選擇使用變頻型、V型滾揉尺的配置；對于一些產(chǎn)量較大，對設備自動化程度要一定要求的用戶，我們建議選擇使用液壓型真空滾揉機，其超高的裝載能力和自動化上料、滾桶傾斜出料等更加的方便和自動化，并且生產(chǎn)效率也更高；也有一些產(chǎn)品在滾揉的過程中對溫度要求很高，所以通常有許多用戶朋友會把滾揉機放在低溫庫里面使用工作，但是對于沒有低溫庫的朋友，如果有這種需求該怎么辦呢？不要擔心，舒克機械*您使用我們生產(chǎn)的制冷型真空滾揉機，即使沒有冷庫，也能沒達到低溫工作的需求。

舒克生產(chǎn)的牛肉真空滾揉機型號齊全：zui小的有實驗室型，每次可以加工幾公斤產(chǎn)品；一次加工幾十公斤和幾百公斤的，甚至一次加工一噸、兩噸產(chǎn)品的滾揉機均有生產(chǎn)；如果您對舒克滾揉機設備有興趣，歡迎您攜帶產(chǎn)品前來試機采購。

雖然我們?nèi)粘Ｉ畹娜忸惗嘁载i肉為主，但是*，牛肉的纖維相較于豬肉而言，更接近于人體的需求。并且牛肉的受眾更廣，對于有宗教信仰的朋友，牛肉更是他們飲食中肉食的主要類型。

提起牛肉，我們會聯(lián)想到什么呢？平遙牛肉、將鹵牛肉、牛肉面、牛肉串等等。

肉類食品的加工基本都需要腌制工藝，那么牛肉的腌制使用什么設備呢？

牛肉的腌制需要用到真空滾揉機，對于塊頭較大的牛肉塊，還會用到鹽水注射機輔助，鹽水注射機和滾揉機搭配效果更好。

在牛肉加工過程中加入滾揉工藝的目的一個是為了使其入味效果更好，再是為了增加產(chǎn)品的出品率，對于較大塊狀的牛肉，使用真空滾揉工藝，其切面效果好，不易碎。

真空滾揉機腌制牛肉，是在一個真空負壓的狀態(tài)下，在滾筒內(nèi)部經(jīng)過上下翻動摔打，使腌制劑能夠快速的被牛肉吸收擴散，在真空負壓狀態(tài)的情況下，牛肉處于蓬松狀態(tài)，吸收和入味速度翻倍增長，并且經(jīng)過滾揉機滾桶內(nèi)壁的滾揉尺的的拍打，還能夠增加其彈性和勁脆口感。

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