熒光增白劑是一種熒光染料，或稱為白色染料，也是一種復(fù)雜的有機(jī)化合物。它的特性是能激發(fā)入射光線產(chǎn)生熒光，使所染物質(zhì)獲得類似熒石的閃閃發(fā)光的效應(yīng)，使肉眼看到的物質(zhì)很白，達(dá)到增白的效果；
雖然目前沒有證明熒光劑吸收多少會對人體造成傷害，但是熒光增白劑已被列為潛在致癌因素之一，嚴(yán)禁在食品加工中使用；近年來，部分經(jīng)銷商為了使一些價值較高的食用菌（如雙孢蘑菇、雞腿菇）增白、護(hù)色，延長貨架期，在銷售前違法使用熒光增白劑或含有該成分的保鮮劑，造成浸染污染。此外，某些食用菌（如白靈菇），由于所用包裝紙是增白劑處理過的，造成沾染污染。
- 熒光增白劑檢測儀用途：
1、在科學(xué)實驗工作中它是檢測許多主要物質(zhì)如蛋白質(zhì)、核苷酸等的必要儀器。
2、在**生產(chǎn)和研究中，可用來檢查**生物質(zhì)堿、維生素等各種能產(chǎn)生熒光藥品的質(zhì)量，它特別適宜作薄層分析、紙層分析斑點和檢測。
3、在染料涂料橡膠、石油等化學(xué)行業(yè)中，測定各種熒光材料、熒光指示劑及添加劑，鑒別不同種類的原油和橡膠制品。
4、在紡織化學(xué)纖維中可用于測定不同種類的原材料如羊毛、真絲人造纖維、棉花、合成纖維并可檢查成品質(zhì)量。
5、在糧油、蔬菜、食品部門可用于檢查**（如等）、食品添加劑、變質(zhì)的蔬菜、水果、巧克力、脂肪、蜂蜜、糖、蛋等的質(zhì)量。
6、還可用于**部門的證明鑒別等。
二、熒光增白劑檢測儀儀器結(jié)構(gòu)
本儀器采用波長分別254nm、365nm的石英紫外線燈管各一組及濾色片組成。為層析板點樣、定位照明，在座內(nèi)還裝有一根普通熒光燈。整機(jī)結(jié)構(gòu)簡單、輕便、零件通用性強(qiáng)、使用維修便捷。
三、技術(shù)性能：
1、紫外波長：254nm、365nm；
2、儀器帶有濾光片過濾可見光;紫外濾光片尺寸：150mm×50mm；
3、紫外燈管：254nm、365nm;可見光≥4W
4、電源：AC220V±10% 50Hz；燈管管壓：50V±10V；使用環(huán)境:室內(nèi)／室外 ；
使用溫度:0℃-40℃；使用濕度:＜90% (40℃)
5、儀器功率：30w；儀器重量：3.5Kg；
6、工作室尺寸：260×220×125（mm）；
7、外形尺寸：300×245×320（mm）。
8、頂置可選擇或不選擇安裝微電腦相機(jī)（安裝微電腦相機(jī)拍照清晰方便；配套數(shù)碼相機(jī)存儲圖片900張以上）
