熟食香腸煙熏爐參考價格

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香腸煙熏爐設(shè)備在大修前需要進行性能檢測和問題分析，以確保一次性通過維修后的性能測試，降低維修成本。以下是機器大修前的檢測和相關(guān)因素的評估重點。

①設(shè)備性能檢測 很多大修前的機器已接近不能正常工作或已經(jīng)不能正常工作狀態(tài)。對此，首先應(yīng)該檢查設(shè)備的電器控制系統(tǒng)和動力源，如電動機、減速機等。然后檢查傳動部件、運動部件、加熱或真空等部件。通常這些部件都是標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，可以向生產(chǎn)廠家購買。當(dāng)檢測發(fā)現(xiàn)有問題都必須更換時，購回后更換即可。

為方便清洗，香腸煙熏爐設(shè)備有很多零部件都不能拆卸，如果這些可拆卸部件出了問題或損壞，同樣可以很方便地維修或更換。因此，對于機器的大修來說，檢查重點應(yīng)該放在不可拆卸部件的損壞評估上。在確認所需更換的機器部件后，就要制定兩個需要更換部件的清單，一個是可以向設(shè)備供應(yīng)商購買的可拆卸部件清單，另一個則是需要維修更換的不可拆卸部件清單。前一項問題較易解決，而后一項則需結(jié)合企業(yè)自身的維修能力做出是否能夠大修的評估。

②維修環(huán)境和能力評估 香腸煙熏爐設(shè)備的大修條件與普通機械設(shè)備的大修條件有著很大區(qū)別，因為香腸煙熏爐設(shè)備有衛(wèi)生和材質(zhì)的要求。除了要考慮維修場地外，還需要評估企業(yè)是否具有維修材料和設(shè)備大修的技術(shù)力量。企業(yè)的維修環(huán)境和能力需要在設(shè)備大修前就做出評估，以避免設(shè)備拆卸后無法完成維修，繼而造成維修成本升高的被動現(xiàn)象出現(xiàn)。

熟食香腸煙熏爐參考價格。煙熏爐的電路控制要求：

①電路控制系統(tǒng)應(yīng)安全可靠、動作準(zhǔn)確，各電器線路接頭應(yīng)鏈接牢固并加以編號，操作按鈕應(yīng)可靠，應(yīng)有急停按鈕，指示燈顯示應(yīng)正常，煙熏爐的導(dǎo)向不應(yīng)裸露。電器裝置中的指示燈和按鈕顏色應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

②接地，煙熏爐應(yīng)有可靠的接地裝置，并有明顯的接地標(biāo)志，接地電阻符合SB/T227的要求。

③絕緣電阻，動力電路導(dǎo)線和保護接地電路間施加500Vd.c.時，測得絕緣電阻不應(yīng)小于1MΩ。

④耐壓強度：實驗電壓1000V應(yīng)在動力電路和保護聯(lián)合電路之間近似1s的時間。

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煙熏技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)一般要求：

①煙熏爐應(yīng)運轉(zhuǎn)可靠，平穩(wěn)，操作時靈活，無卡滯現(xiàn)象和異常聲音。設(shè)備密封良好，潤滑系統(tǒng)和爐體不得有泄露現(xiàn)象。

②煙熏爐的材料選擇和結(jié)構(gòu)安全衛(wèi)生應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

③具有足夠的強度剛度以及使用穩(wěn)定性，裝配技術(shù)要求符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

④爐內(nèi)溫度影響對均勻，空爐試驗80℃條件，各個監(jiān)測點溫差小于2℃。

⑤須有爐溫、芯溫控制和顯示。

⑥所使用原材料、外購配套零件需符合使用要求，要求產(chǎn)品由生產(chǎn)廠的質(zhì)量合格證明書，對于沒有質(zhì)量合格證明書的產(chǎn)品應(yīng)按照相關(guān)檢驗標(biāo)準(zhǔn)驗收合格后，投入使用。

⑦生產(chǎn)過程中嚴格按照規(guī)定圖紙程序制造。

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煙熏爐是指通過發(fā)煙器對畜、禽、魚、豆制品等各種不同食品進行煙熏、蒸煮、干燥、燒烤加工的設(shè)備。

煙熏爐的發(fā)煙方式一般使用木粒、木屑或木棒以及使用煙熏液霧化的器具。

通常煙熏爐與煙熏車配套使用，煙熏車是指承載加工食品的器具，250以上煙熏爐行業(yè)通用尺寸為1030*1020*1950，不同廠家加工尺寸上下有些許偏差。

煙熏爐的型號編制形式考慮產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特征，通常煙熏爐總的數(shù)字代表其生產(chǎn)能力，前面的字母多數(shù)是指產(chǎn)品的名稱代號和結(jié)構(gòu)特征已經(jīng)廠家品牌等。。