凈菜加工設(shè)備，蔬菜加工成套設(shè)備，流水線(xiàn)作業(yè) 凈菜加工包括葉菜、根莖類(lèi)蔬菜的清洗、挑選、切菜、風(fēng)干、包裝等一系列步驟的一種流水線(xiàn)式的操作。該流水線(xiàn)全自動(dòng)化程度高，節(jié)省人力、節(jié)省時(shí)間、提高工作效率等。

凈菜加工設(shè)備，蔬菜加工成套設(shè)備，流水線(xiàn)作業(yè)

凈菜配送加工設(shè)備生產(chǎn)線(xiàn)的加工工藝：原料輸送——自動(dòng)流水式工作臺(tái)挑選—切菜——清洗消毒——瀝水風(fēng)干——包裝（稱(chēng)重）：
1、原材料輸送機(jī)把待處理物料提升輸送到自動(dòng)流水式工作臺(tái)。
2、自動(dòng)流水式工作臺(tái)兩邊設(shè)有工作崗位，崗位上設(shè)置砧板，廢料口，*存放槽。標(biāo)準(zhǔn)為三層式，原材料在中層運(yùn)送，經(jīng)由工人挑選除雜后的良品放到上層；廢品、爛菜葉、等雜物通過(guò)工作臺(tái)廢料口投放到下層輸送帶運(yùn)至廢品收集車(chē)?？蛻?hù)也可以根據(jù)自身情況特殊定制，如加入噴淋，或選擇簡(jiǎn)單點(diǎn)的雙層，單層式設(shè)計(jì)以降低成本。
3、切菜，變頻調(diào)速切菜機(jī)與上層輸送帶無(wú)縫對(duì)接，按烹飪規(guī)格對(duì)物料進(jìn)行切割。
4、清洗，切割好的物料進(jìn)入氣泡清洗機(jī)，凈菜配送加工設(shè)備是采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡，循環(huán)水泵沖浪，臭氧殺毒和提升高壓噴水四重清洗，清洗過(guò)程噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水，方便客戶(hù)根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進(jìn)行靈活調(diào)節(jié)。還可以在凈菜配送加工設(shè)備工序中，客戶(hù)根據(jù)自身情況加入適量的藥劑，進(jìn)行再消毒或保鮮作用，也可加裝制冷設(shè)備，降低物料溫度增加保鮮時(shí)長(zhǎng)。
5、瀝水風(fēng)干，經(jīng)過(guò)清洗殺毒后的物料進(jìn)入瀝水風(fēng)干機(jī)去除多余水分。根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)選擇用翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)、平行式風(fēng)干機(jī)還是滾杠式風(fēng)干機(jī)，這3款風(fēng)干機(jī)各有特點(diǎn)，根據(jù)物料選擇。
6.包裝，去水后的物料進(jìn)行真空包裝或普通包裝，可以加裝稱(chēng)重機(jī)構(gòu)，包裝好的物料即可配送到餐廳酒樓或者超市。

以上操作步驟是一種普遍處理方法，可根據(jù)用戶(hù)的需要和特殊要求設(shè)計(jì)該流水線(xiàn)。

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