椰子汁殺菌鍋主要由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封通常采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠且使用壽命長。鍋體內層（內鍋）一般采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，確保設備的安全可靠。
控制方式
殺菌鍋的控制方式多種多樣，包括手動控制、電氣半自動控制、電腦半自動控制以及電腦全自動控制等。其中，電腦全自動控制型殺菌鍋采用PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.1℃。這種控制方式大大提高了殺菌的精確度和效率。
殺菌方式
根據不同的產品和需求，椰子汁殺菌鍋可以采用不同的殺菌方式，如水浴式殺菌、蒸汽式殺菌以及淋水式殺菌等。水浴式殺菌適合于罐頭和玻璃瓶等產品；蒸汽殺菌更適合于馬口鐵等產品；而淋水式殺菌則更適合于軟包裝和PV盒裝等產品。此外，還有水汽混合殺菌等方式，可以進一步優(yōu)化熱力分布效果，提高殺菌效率。
購買須知
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