小型微波爐殺菌設備用于粉狀,顆粒狀,片狀或膠體狀的食品,藥品,調味品等需要殺菌的產品.微波殺菌設備工作原理:微波殺菌設備的殺菌功能主要由微波的熱效應用生物效應兩個方面引起.對細胞的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,造成細胞營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細胞結構功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡.另一方面,在微波的作用下,食品中的蟲類和菌體也會因分子吸收微波能升溫.從而使體內蛋白質同時受到無極性熱運動和極性轉動兩個方面的作用,使其空間結構變化或破壞而使其蛋白質變性.蛋白質變性后,其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化,而失去活性,下面就來講講牛肉干怎么樣用微波設備來滅菌的.
牛肉干小型微波爐殺菌設備地方特色牛肉干味道鮮美,以各種佐料、工藝制作,可滿足天南海北各種口味和老幼的喜愛,作為旅游休閑食品深受人們的歡迎.過去牛肉干生產靠太陽曬、燒地炕烘,生產的牛肉干品質次,污染衛(wèi)生超標嚴重.后又有廠家進行了技術改造,建蒸汽烘房或電熱烘房,衛(wèi)生條件得到改善,減少了灰塵和細菌的污染,但仍存在三大問題:*:烘干時間長.牛肉片浸漬后,經涼干含水在35%左右,要達到成品水份8-10%的要求,得烘很長時間,這就限制了產量提高.第二:增加了蒸汽、電熱的能耗,成本高,經濟效益低.第三:殺菌不,衛(wèi)生指標達不到要求.濟南隆拓微波公司經過多年與用戶交流實踐,研制設計出現代化的用于肉類滅菌加工設備,目前該設備在內蒙,杭州,湖南,青島牛肉加工企業(yè)中服役.
濟南隆拓微波設備有限公司是集科研、生產、銷售、服務為一體的微波能應用設備*。博集了國內微波*的科技人才，采用*科研、監(jiān)測裝備、實踐中不斷揭開微波能應用新領域的奧秘，以使我公司成為當前國內規(guī)模較大、研發(fā)實力Z雄厚、產品門類Z齊全、新產品不斷涌現、具有化競爭能力的微波設備制造商。采用*技術，按GMP、FDA標準研制I。S。M頻率系列四十多種型號、規(guī)格的微波能應用設備，各項技術指標達到*水平。公司生產的微波設備已廣泛應用于食品微波干燥殺菌、中西藥粉丸干燥殺菌、化工類產品微波干燥、微波萃取設備、盒飯加熱設備、微波真空干燥設備、木材微波干燥、陶瓷微波干燥以及微波橡膠硫化等領域。可為食品、添加劑、農副土特產品等領域提供快速、節(jié)能、高效的微波干燥、殺菌、膨化、萃取等設備。同時承擔各種應用實驗中試放大生產及技術咨詢服務；負責產品安裝、調試、技術培訓。
公司本著 “誠信”為宗旨，“創(chuàng)新、嚴謹、務實、高效”企業(yè)精神。研制的微波干燥、殺菌、膨化等設備確保24小時連續(xù)工作，三個月可不停機生產。我們承諾：產品實行“三包”、保修期一年、終生技術服務。我公司熱忱歡迎新老客戶來我公司考察、指導、商榷！
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