栝樓Trichasaruhes kirilowii Maxim)俗稱瓜萎、吊瓜，是葫蘆科(Cucurbitaceae)括樓屬的一種多年生草質膝本，果實、種子和根均可以人藥.《本草綱目》記載，栝樓籽有健胃、潤肺、化痰、散結、滑腸作用，主治痰熱咳嗽、肺痰咳血、腳悶、便秘等癥.現(xiàn)代科學研究表明:括樓籽還具有消炎、抗廟功效，對肺癌、胃痛、胰腺炎等療效顯著。除藥用價值外，括樓籽還有較高的食用價值.籽粒飽滿.風味*，含有豐富的脂肪酸、蛋白質、多種必需氨基酸以及礦質元素，是一種野生、綠色的保健食品.目前，國內對栝樓籽的研究多集中在藥理作用方面，對栝樓籽油脂肪酸的研究尚少，亞臨界低溫萃取栝樓籽，具有萃取效率高、產物無溶劑殘留的優(yōu)點，同時又具有設備造價低、工藝流程簡單、生產成本低等特點，而且整個萃取過程在絕氧、低溫的條件下進行，特別適合于栝樓籽油等富含不飽和脂肪酸油脂的工業(yè)化大規(guī)?；a。對改善國民食用油消費結構，提高國民健康水平，意義重大。
亞臨界低溫萃取技術是一種全新的油脂生產技術，其突出的優(yōu)點是低溫浸出，在不破壞油料中植物蛋白活性的情況下提取油脂，并在低溫下脫除粕和油中的溶劑，得到高品質的粕和油。亞臨界溶劑低溫萃取碧根果油的工藝，能有效保存油料中的活性物質，提取的油脂具有很高的營養(yǎng)價值。

亞臨界流體主要為液化丁烷和丙烷。該溶劑中組分的沸點大多在0℃以下，其中丙烷沸點-42.07℃，丁烷的沸點為-0.5℃，在常溫常壓下為氣體，加壓后為液態(tài)。該工藝的基本原理是：在常溫和一定壓力下（0.3MPa—0.8MPa）,用亞臨界流體逆流萃取油料料胚（如核桃仁、月見草籽等），然后使混合油和粕中的溶劑減壓氣化，氣化后的溶劑氣體再經過壓縮機壓縮冷凝液化后循環(huán)使用。該技術目前已全部取代超臨界技術，具有成本低（和6號溶劑萃取成本相當，比超臨界萃取成本低60%），規(guī)模大（日處理100公斤--200噸）。廣泛應用于熱敏性物料的萃取，保證物料的有效成分不受溫度的破壞。
該技術的優(yōu)點
（1）常溫萃取，低溫（小于40℃）脫溶，浸出后的油中、粕中熱敏性物質不破壞，浸膏中色素得率高，色澤鮮艷，是貴重油料、植物蛋白和天然色素保質萃取的理想工藝；
（2）溶劑耗低，噸原料消耗溶劑小于8kg；
（3）不需蒸汽，僅90℃的熱水即可，相對六號溶劑，可節(jié)約熱能源70%；
（4）生產中無“三廢污染”，屬環(huán)保工程；
（5）投資小、生產成本低（相對二氧化碳萃取設備）；
（6）設備壓力低，安全性高（工作壓力0.3—0.7兆帕）；
（7）生產規(guī)模大，成套萃取設備一條線可達0.1噸—200噸/天的處理量