凍肉絞肉機(jī)工作原理

絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品：工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外。可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。

絞肉機(jī)是肉食生產(chǎn)行業(yè)中通用性高，適用范圍廣的一種肉類加工設(shè)備，通過(guò)螺旋的旋轉(zhuǎn)擠壓；使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切碎成粒，通過(guò)孔板的不同組合，可以達(dá)到理想要求的不同肉餡。

凍肉絞肉機(jī)特點(diǎn)：絞肉機(jī)是我公司經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)制作的肉食品加工專用設(shè)備，它可將經(jīng)過(guò)分割的或切片機(jī)切片的肉食直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，為斬拌或攪拌做好前期準(zhǔn)備工作。也可將小塊凍肉直接進(jìn)行絞切。由于無(wú)需解凍，所以保持了營(yíng)養(yǎng)及肉鮮味。該機(jī)全密封、結(jié)構(gòu)緊湊、傳動(dòng)平穩(wěn)、工作效率高，市肉、魚類產(chǎn)品加工企業(yè)的理想設(shè)備。

凍肉絞肉機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板（SUS304）制造，外形美觀、清洗方便，符合食品衛(wèi)生安全法的規(guī)定。絞刀采用高碳鉻不銹鋼（3CR13）鑄造而成，高強(qiáng)度，高硬度。

專業(yè)肉餡加工冷凍鮮肉兩用機(jī)，吃料能力迅速，市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)不一，而且國(guó)內(nèi)質(zhì)量為了降低成本而縮減設(shè)備原有的支撐配件，為機(jī)器行業(yè)帶來(lái)了困擾，如果我自己買設(shè)備寧愿多花1000塊錢也要上一臺(tái)用的住的高配置加工設(shè)備，在生產(chǎn)上雖然多花了錢，但是在應(yīng)用上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，后勤會(huì)省去很大一部分事情，維修，配件，以及生產(chǎn)力度上，都有優(yōu)勢(shì)。