預(yù)制菜漂燙鍋 去腥焯水鍋 自動翻筐鹵煮鍋
翻筐漂燙鍋?是一種專門用于食品加工的設(shè)備，主要用于漂燙或蒸煮蔬菜、肉類、海鮮等食材。其主要特點和功能如下：
?湯汁保留?：在鹵煮或漂燙完產(chǎn)品后，只需將產(chǎn)品用籃筐翻轉(zhuǎn)出來，湯汁還會留在鍋體內(nèi)，便于湯汁的重復(fù)利用?
?節(jié)能環(huán)保?：通過高效的加熱和保溫技術(shù)，實現(xiàn)能源的高效利用?
?自動翻轉(zhuǎn)?：采用液壓推力翻轉(zhuǎn)鍋體，操作簡單方便。翻轉(zhuǎn)鍋體內(nèi)部的筐子自動出料，使得加工的產(chǎn)品和料汁自動分離，節(jié)省了人工，提高了生產(chǎn)效率?
?自動控溫?：采用自動控溫系統(tǒng)，加熱溫度可調(diào)可控，解決了人工控制產(chǎn)品的加工工藝問題?
預(yù)制菜漂燙鍋 去腥焯水鍋 自動翻筐鹵煮鍋
翻筐鹵煮鍋作為一種常見的烹飪設(shè)備，具有諸多優(yōu)點，主要體現(xiàn)在高效、安全、實用等方面，以下是其具體介紹：
高效便捷
快速出料：翻筐鹵煮鍋的翻筐設(shè)計能使鹵煮完成后食材快速、完整地倒出，大大縮短了出料時間，相比傳統(tǒng)鹵煮鍋需人工一勺勺撈出或借助其他工具出料，效率顯著提高，尤其適合批量鹵煮作業(yè)。
提升產(chǎn)能：因其可以實現(xiàn)快速出料，能有效減少單個鹵煮周期的時間，進而增加單位時間內(nèi)的鹵煮批次，對于食品加工企業(yè)、餐飲門店等對產(chǎn)能有要求的場所，有助于提高整體生產(chǎn)效率和出餐速度。
鹵煮效果好
受熱均勻：通常配備有良好的加熱系統(tǒng)，如燃氣加熱、電加熱等，能夠使鍋內(nèi)的鹵液均勻受熱，避免出現(xiàn)局部過熱或過冷的情況，確保食材各個部位都能均勻地吸收鹵液的味道，鹵制出來的產(chǎn)品口味一致、品質(zhì)穩(wěn)定。
防止粘鍋：在鹵煮過程中，翻筐鹵煮鍋的筐體可以進行一定程度的翻動或旋轉(zhuǎn)，使食材在鹵液中不斷地變換位置，減少了食材與鍋底或鍋壁直接接觸的時間，從而有效防止食材粘鍋、焦糊，保證了鹵煮產(chǎn)品的外觀和口感。
