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2025整套中小型山楂果酒制作設(shè)備 可定制

參考價(jià) 770000
訂貨量 ≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
  • 品       牌KEXIN/科信
  • 型       號(hào)KX-2953
  • 所  在  地溫州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2025/4/2 14:26:09
  • 訪問次數(shù)39
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  溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè),業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主營(yíng)產(chǎn)品有:飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、(含氣)碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等(果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備)各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品,滿足各種不同類型的客戶需求,我們還提供工藝設(shè)計(jì)、建廠指導(dǎo)、機(jī)械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料技術(shù)配方等一*龍交鑰匙工程服務(wù)。
  公司成立二十年來贏得了國(guó)內(nèi)外廣大客戶的信賴和有關(guān)政府部門的大力支持,通過了ISO9001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證,同時(shí)被評(píng)為“信得過的企業(yè)”,“重合同、守信用單位”,“AA*資信企業(yè)”,“中國(guó)飲料機(jī)械名優(yōu)品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。









整套飲料生產(chǎn)線,純凈水生產(chǎn)設(shè)備,植物蛋白飲料生產(chǎn)線,(含氣)碳酸飲料生產(chǎn)線,維生素功能飲料生產(chǎn)線, 果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備,茶飲料生產(chǎn)線、果醋飲料生產(chǎn)線,酵素生產(chǎn)線,果酒生產(chǎn)線,乳品飲料生產(chǎn)線
包裝類型 電壓 380V
功率 130kw 灌裝能力 定制瓶/小時(shí)
外形尺寸 定制mm 自動(dòng)化程度 全自動(dòng)
山楂果酒生產(chǎn)線以新鮮山楂為原料,經(jīng)清洗破碎、控溫發(fā)酵、橡木桶陳釀、離心澄清、膜過濾除菌,采用全自動(dòng)灌裝系統(tǒng),保留果香與多酚類物質(zhì),酒精度控制在 8-12% vol,年產(chǎn)能力可達(dá) 500-5000 噸。2025整套中小型山楂果酒制作設(shè)備 可定制
2025整套中小型山楂果酒制作設(shè)備 可定制 產(chǎn)品信息

一、核心工藝技術(shù)

  1. 原料預(yù)處理
    • 高壓氣泡清洗去除果面雜質(zhì),紅外分級(jí)機(jī)按果徑自動(dòng)篩選。2025整套中小型山楂果酒制作設(shè)備 可定制

    • 雙螺旋破碎機(jī)破碎至 5-8mm 粒徑,同步添加 SO?抑制雜菌。

  2. 控溫發(fā)酵
    • 接種釀酒酵母,在 18-22℃下主發(fā)酵 7-10 天,每日循環(huán)泵醪 3 次。

    • 發(fā)酵終點(diǎn)控制:殘?zhí)恰?g/L,酒精度達(dá) 6-8% vol,通過比重計(jì)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。

  3. 陳釀熟化
    • 轉(zhuǎn)入法國(guó)橡木桶進(jìn)行蘋果酸 - 乳酸發(fā)酵,溫度 18-20℃,周期 3-6 個(gè)月。2025整套中小型山楂果酒制作設(shè)備 可定制

    • 定期倒罐去除酒泥,陳釀期間單寧含量提升 20-30%。

  4. 澄清過濾
    • 板框壓濾機(jī)初步澄清,配合殼聚糖絮凝處理。

    • 錯(cuò)流膜過濾除菌,濁度≤0.5NTU,多酚保留率≥95%。

二、關(guān)鍵設(shè)備配置

  1. 發(fā)酵系統(tǒng)
    • 不銹鋼發(fā)酵罐,配備夾套控溫和 CO?回收裝置。

    • 自動(dòng)噴淋系統(tǒng)維持酵母懸浮,促進(jìn)物質(zhì)交換。

  2. 陳釀設(shè)備
    • 溫控酒窖,配備振動(dòng)傳感器監(jiān)測(cè)酒體穩(wěn)定性。

    • 橡木桶專用叉車,支持快速轉(zhuǎn)罐操作。

  3. 灌裝系統(tǒng)
    • 負(fù)壓灌裝機(jī),配備氮?dú)庵脫Q裝置。

    • 蓋封口機(jī),玻璃瓶采用紫外線預(yù)殺菌。

三、質(zhì)量控制體系

  1. 在線監(jiān)測(cè)
    • 近紅外光譜儀實(shí)時(shí)檢測(cè)酒精度、揮發(fā)酸。

    • 氣相色譜儀定期分析香氣成分,重點(diǎn)監(jiān)控乙酸乙酯、乳酸乙酯等指標(biāo)。

  2. 過程管控
    • HACCP 體系設(shè)置關(guān)鍵控制點(diǎn):SO?添加量、發(fā)酵溫度、陳釀時(shí)間。

    • 每批次保留 500mL 酒樣,建立 2 年質(zhì)量追溯檔案。

四、系統(tǒng)創(chuàng)新與產(chǎn)能

  1. 節(jié)能技術(shù)
    • 熱泵系統(tǒng)回收發(fā)酵熱,降低能耗 40%。

    • 太陽能輔助加熱,滿足 60% 的熱水需求。

  2. 智能化升級(jí)
    • AI 視覺檢測(cè)系統(tǒng)剔除破瓶、液位不足等缺陷。

    • 區(qū)塊鏈溯源平臺(tái)記錄從采摘到銷售的全流程數(shù)據(jù)。


生產(chǎn)線具備年產(chǎn) 500-5000 噸能力,可生產(chǎn)干型、半甜型等多種類型,酒精度 8-14% vol 可調(diào)。核心設(shè)備國(guó)產(chǎn)化率 75%,噸酒綜合能耗≤80kW?h,符合綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

總部地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海三路540號(hào)

科信機(jī)械河南營(yíng)銷中心

地 址:河南省漯河市召陵區(qū)玉山路與發(fā)展路交叉口智能食品機(jī)械裝備園二期3號(hào)廠房



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