原料預(yù)處理：選用成熟度高、色澤鮮亮、無(wú)病蟲害的優(yōu)質(zhì)樹莓。先通過提升機(jī)將樹莓輸送至洗果機(jī)，常用沖浪式或滾筒毛刷式洗果機(jī)，利用水流沖擊與毛刷滾動(dòng)，去除樹莓表面的灰塵、泥土和雜質(zhì)。洗凈后，經(jīng)檢果工序剔除壞果，再由高位提升機(jī)送往破碎機(jī)，錘片式或鼠籠式破碎機(jī)將樹莓初步破碎，便于后續(xù)取汁。2025整套中小型樹莓飲料制作設(shè)備
榨汁與過濾：破碎后的樹莓進(jìn)入打漿機(jī)，如生產(chǎn)樹莓濁汁，打漿機(jī)能保留部分果肉纖維，賦予產(chǎn)品口感；若制清汁，則需進(jìn)一步榨汁。螺旋榨汁機(jī)或帶式榨汁機(jī)通過擠壓，高效榨取樹莓汁，此時(shí)的汁液含有較多雜質(zhì)，需經(jīng)振動(dòng)篩、板框壓濾機(jī)等過濾設(shè)備，去除殘?jiān)⒐z等，得到較為澄清的樹莓原汁。2025整套中小型樹莓飲料制作設(shè)備
調(diào)配工序：依據(jù)產(chǎn)品配方，在調(diào)配罐中對(duì)樹莓原汁進(jìn)行調(diào)配。添加白砂糖、蜂蜜等甜味劑調(diào)整甜度，用檸檬酸調(diào)節(jié)酸度，使口感酸甜適宜。同時(shí)，加入羧甲基纖維素鈉等穩(wěn)定劑，防止飲料分層沉淀，提升穩(wěn)定性。還可按需添加適量水，精確控制各成分比例，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>
均質(zhì)與殺菌：調(diào)配好的樹莓汁經(jīng)高壓均質(zhì)機(jī)處理，在高壓下使汁液中的顆粒細(xì)化至微米級(jí)，保證口感細(xì)膩、質(zhì)地均一。隨后進(jìn)入殺菌環(huán)節(jié)，常用套管式殺菌機(jī)，以蒸汽、熱水為傳熱介質(zhì)，對(duì)樹莓汁進(jìn)行瞬時(shí)高溫殺菌，既能殺滅有害微生物，延長(zhǎng)保質(zhì)期，又能保留風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)。
灌裝與包裝：殺菌后的樹莓汁趁熱通過無(wú)菌灌裝機(jī)，注入經(jīng)過清洗、消毒的 PET 瓶、玻璃瓶或易拉罐等包裝容器中，立即密封，防止二次污染。接著經(jīng)貼標(biāo)機(jī)貼上包含產(chǎn)品信息的標(biāo)簽，再通過噴碼機(jī)標(biāo)注生產(chǎn)日期、批次等內(nèi)容，最后進(jìn)行裝箱打包，完成整個(gè)生產(chǎn)流程。
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