設(shè)備簡介
氣調(diào)保鮮包裝機將原有的包裝盒內(nèi)空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體（氮氣、氧氣、二氧化碳）對被包裝的食品進行有效保鮮保護。氣調(diào)包裝機分類有：
1、盒裝氣調(diào)包裝機/袋裝氣調(diào)包裝機；
2、全自動氣調(diào)包裝機/半自動氣調(diào)包裝機
氣調(diào)包裝機為滿足食品包裝生產(chǎn)線作業(yè)要求，還應(yīng)具有稱重、打碼、貼標(biāo)等流水線功能。
適用范圍及保鮮期參考
1、新鮮果蔬、菌菇；新鮮果蔬的氣調(diào)包裝保鮮氣體由氧氣、二氧化碳和氮氣組成。氣調(diào)包裝保鮮期根據(jù)果蔬品種和鮮度確定，如草莓、蘑菇、荔枝、桃、葉菜等。在0-4℃溫度下的保鮮期為10-30天。采用低阻隔膜。
2、各種鹵菜、炒菜、魚肉制品等熟食；保鮮氣體一般由二氧化碳、氮氣等氣體組成。在20℃以下保鮮期在5-7天以上；在0-4℃條件下，保鮮期在7-15天；采用巴氏殺菌（80℃左右）后，常溫下保鮮期在30-60天左右。需采用高阻隔膜。
3、月餅、蛋糕、豆制品等焙烤食品；保鮮要求防霉和保持風(fēng)味，保鮮氣體由二氧化碳和氮氣組成。米面食品在常溫下的保鮮期為15-30天；月餅在常溫下的保鮮期為30-90天；需采用高阻隔膜。
4、生鮮畜禽；保鮮氣體由二氧化碳、氧氣等氣體組成。在0-4℃條件下生鮮畜類的保鮮期為7-15天。生鮮禽類保鮮期可達15-30天。
5、新鮮水產(chǎn)類；保鮮氣體由氧氣、二氧化碳和氮氣組成。而多脂肪魚類的氣調(diào)包裝因脂肪氧化酸是變質(zhì)的主要因素，保護氣體由二氧化碳和氮氣組成。根據(jù)品種和鮮度，在0-4℃溫度下的保鮮期為15-30天。需采用高阻隔膜。
6、泡菜、腌臘制品；此類食品在空氣中易氧化、霉化變質(zhì)，在腌（泡）制過程中，加入適量的天然生物制劑，經(jīng)氣調(diào)包裝后，在常溫下可保鮮30-180天。保鮮氣體由二氧化碳和氮氣組成。
7、茶葉、中草藥及土特產(chǎn)品；保鮮期可參考上述產(chǎn)品。
8、超市配送部門需保鮮的各類食品；保鮮期可參考上述產(chǎn)品。
