速凍蔬菜加工設(shè)備1)弄清原料基地的基本情況，估計(jì)原料利用率及原料成本，擬定收獲方案。
2)組織必要的技術(shù)培訓(xùn)，?使原料基地管理人員熟悉基本要求，做到人人把關(guān)。
3)對(duì)原料運(yùn)輸應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，做到迅速及時(shí)，謹(jǐn)防機(jī)械傷和途中污染。
4)原料如不能及時(shí)加工，須平鋪在陰涼通風(fēng)處，以不超過(guò)12小時(shí)為宜，以確保原料的新鮮。
速凍蔬菜加工設(shè)備5)蔬菜黃秋葵生長(zhǎng)中應(yīng)正確使用農(nóng)藥，農(nóng)藥殘留量不超過(guò)進(jìn)口國(guó)規(guī)定。蟲(chóng)害、霉?fàn)€及嚴(yán)重畸形、銹斑的原料不得使用。
2、分級(jí)整理：根據(jù)不同成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)原料要求進(jìn)行分級(jí)和整理。
3、半成品檢驗(yàn)：對(duì)加工整理后的半成品逐一檢查，剔除有蟲(chóng)斑、霉?fàn)€、不符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的，并去除各種雜質(zhì)。
4、清洗和漂洗：用符合生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水進(jìn)行清洗，然后用流動(dòng)水進(jìn)行漂洗，直至無(wú)污垢為止。
5、熱燙： 將半成品菜置于沸水中，視不同品種和不同要求，漂燙時(shí)間不同，燙漂時(shí)須不斷翻動(dòng)，使其受熱均勻。
6、活性酶測(cè)定：將熱燙過(guò)的蔬菜按比例用聯(lián)本氨進(jìn)行活性酶測(cè)定，根據(jù)其反應(yīng)判斷為陽(yáng)性、陰性。如發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性者，立即調(diào)整水溫和時(shí)間。
諸城市勃航機(jī)械科技有限公司坐落于中國(guó)的恐龍之鄉(xiāng)——山東諸城，是一家專業(yè)從事蔬菜，海產(chǎn)品，肉類，中藥材加工機(jī)械開(kāi)發(fā)，設(shè)計(jì)、制造及銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。主導(dǎo)產(chǎn)品有殺菌鍋，氣泡清洗.機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，連續(xù)式漂燙機(jī)，蒸煮冷卻機(jī)，渦流清洗機(jī)，振動(dòng)篩，翻轉(zhuǎn)式吹干機(jī)，隧道式烘干機(jī)，凈菜加工設(shè)備，夾層鍋，行星攪拌炒鍋等。
專業(yè)承接大型蔬菜，海產(chǎn)品，中藥材初加工、深加工項(xiàng)目。
蔬菜清洗設(shè)備（菠菜，油菜，土豆，胡蘿卜等蔬菜）
速凍，保鮮蔬菜深加工成套設(shè)備（蓮藕，西蘭花，山野菜，玉米，毛豆，豆角）
凈菜加工成套設(shè)備（葉類，根莖類清洗去皮切割挑選包裝等）
低溫巴氏殺菌設(shè)備（酵素，醬腌菜，果汁，果凍等）
即食菌類（金針菇，杏鮑菇）加工成套設(shè)備，
醬腌菜（蘿卜條，黃瓜，大蒜頭，榨菜）加工成套設(shè)備，
土豆條/土豆片/土豆泥加工成套設(shè)備，
海產(chǎn)品（蛤蜊，海虹，帝王蟹，龍蝦，魚(yú)類）加工成套設(shè)備，
速凍食品（小龍蝦，）生產(chǎn)線，
中藥材（黨參，當(dāng)歸，三七，天麻，丹參，蒲公英，桑葉）加工成套設(shè)備
火鍋底料炒鍋，低溫巴氏殺菌瀝水風(fēng)干成套設(shè)備
袋裝休閑（鄉(xiāng)巴佬，小魚(yú)仔，）食品加工成套除油洗袋風(fēng)干瀝水設(shè)備
