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使用冷藏柜的時(shí)候需要注意的細(xì)節(jié)2023/12/04
隨著生活節(jié)奏的日益的加快冷藏柜在現(xiàn)代生活中日益的起到一種不可替代的作用，那么今天我們就來了解下冷藏展示柜在我們一般平時(shí)的時(shí)候需要注意哪些地方，這樣的一些細(xì)節(jié)可以有效的提高設(shè)備的使用壽命及效率，所以我們必須要重視。一般大家在開冷藏展示柜的時(shí)候多為夏季，因?yàn)樵谙奶斓臅r(shí)候可以冰冰淇淋和飲料之類的。但是在夏天開啟冷藏柜的時(shí)候需要注意很多的地方。比如在夏天的時(shí)候因?yàn)橹車臏囟葧?huì)很高，并且陽光會(huì)很毒辣。那么我們在擺放冷藏柜的時(shí)候記得要擺放在比較陰涼的地方，不要受到陽光的直射。那么在夏天的時(shí)候因?yàn)橹車沫h(huán)境溫
超市風(fēng)幕柜保養(yǎng)需要注意的問題2023/12/04
超市風(fēng)幕柜具有制冷保鮮的作用，平時(shí)把食物放到風(fēng)幕柜里，就會(huì)得到保鮮和保潔凈的作用。大家都知道超市超市風(fēng)幕柜使用的時(shí)候比較長，所以損壞的幾率也比較大。因此，為了確保其正常的工作，在日常生活中一定要做好保養(yǎng)，那么具體的該如何進(jìn)行保養(yǎng)呢？超市風(fēng)幕柜保養(yǎng)需要注意以下幾個(gè)問題：1、超市風(fēng)幕柜在使用過程中，保證產(chǎn)品質(zhì)量。2、定期清掃壓縮機(jī)和冷凝器。3、超市風(fēng)幕柜長時(shí)間不使用時(shí)，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，這樣能更好的延長超市風(fēng)幕柜的使用壽命。4、放貨時(shí)要均勻，需等待5分鐘以上，*行2至6小時(shí)空箱通電運(yùn)行。停機(jī)
超市冷柜的性能特點(diǎn)2023/12/03
超市冷柜介紹超市冷柜可以根據(jù)不同的使用需求匹配不同的壓縮機(jī)組,從而實(shí)現(xiàn)冷凍或冷藏功能.當(dāng)實(shí)現(xiàn)冷凍功能時(shí),可展示和銷售各種冷凍食品,冰淇淋,海產(chǎn)品等:當(dāng)實(shí)現(xiàn)冷藏功能時(shí),可展示和銷售生鮮,肉類,乳品及飲料等。超市冷柜特點(diǎn)1.巨野雙出風(fēng)島柜,采用上傾斜出風(fēng),拱狀風(fēng)幕設(shè)計(jì),大大增加了冷柜容量,巨野層式對流冷風(fēng)幕技術(shù),風(fēng)幕關(guān)閉性能優(yōu)良,將柜內(nèi)外冷熱空氣有效隔開,制冷性能更加穩(wěn)定,同等工作情況下可節(jié)能30%.2.大面積蒸發(fā)器設(shè)計(jì),進(jìn)口外平衡式熱力膨脹閥,大大提高了蒸發(fā)器利用率,使壓縮機(jī)效率明顯提高,蒸發(fā)器配
蛋糕展示柜常見的六大故障分析處理2023/12/02
不管什么機(jī)器，如果長時(shí)間不斷地運(yùn)行則很容易出現(xiàn)問題，所以在日常工作使用的時(shí)候要要注意讓機(jī)器“休息”，蛋糕展示柜每天不停的在使用，時(shí)間*了難免會(huì)出現(xiàn)故障，出現(xiàn)小問題我們就要檢查處理，下面來說說蛋糕展示柜常見的故障分析處理：1、食物剛放進(jìn)冷藏室沒多久就被凍結(jié)了。這種情況的出現(xiàn)可能是因?yàn)榇娣诺氖澄锇ぶ蟊诘睦湓吹那闆r，或者是因?yàn)檎{(diào)溫旋鈕的刻度設(shè)置的過高導(dǎo)致的，造成了食物被凍結(jié)的情況出現(xiàn)了。2.、與相連的電源是不是好好地，或者與相連的插頭是不是接觸不良，這些都是zui基本的導(dǎo)致不工作的情況出現(xiàn)的問題。這
冷藏柜壓縮機(jī)的制冷原理及使用注意事項(xiàng)2023/12/02
壓縮機(jī)是制冷系統(tǒng)的心臟，它從吸氣管吸入低溫低壓的制冷劑氣體，通過電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)活塞對其進(jìn)行壓縮后，向排氣管排出高溫高壓的制冷劑氣體，為制冷循環(huán)提供動(dòng)力，從而實(shí)現(xiàn)壓縮→冷凝→膨脹→蒸發(fā)吸熱的制冷循環(huán)。壓縮機(jī)一般由殼體、電動(dòng)機(jī)、缸體、活塞、控制設(shè)備啟動(dòng)器和熱保護(hù)器及冷卻系統(tǒng)組成。啟動(dòng)器基本上有兩種，即重錘式和PTC式，其中后者較為*。冷藏柜壓縮機(jī)的注意事項(xiàng)與操作流程：1、應(yīng)隨時(shí)注意保鮮柜壓縮機(jī)各級(jí)出入口的溫度。如果壓縮機(jī)某段溫度升高，則有可能是壓縮比過大、活門壞、活塞環(huán)壞、活塞托瓦磨損、冷卻或潤滑不良
超市冷柜的除霜方法介紹2023/12/02
超市冷柜里是否越多霜就越冷？部分用戶會(huì)覺得，霜結(jié)得越多越厚就越冷，其實(shí)這些都是錯(cuò)誤的，超市冷柜霜結(jié)得越厚，越耗電，食品需要的溫度越達(dá)不到。霜結(jié)到一定程度需要除霜。超市冷柜有少量結(jié)冰（霜），是超市冷柜內(nèi)部存放的物品中所含水分冷凝而成。家用超市冷柜結(jié)霜解決辦法：1、避免含水量過多的儲(chǔ)存物品敞開存放，要密封。2、避免排水孔堵塞，冷藏室后壁下邊位置有個(gè)排水口，若堵塞了，沒法正常排水，積水導(dǎo)致后壁結(jié)冰。3、外界空氣濕度過高時(shí)減少超市冷柜開門時(shí)間。4、適當(dāng)提高冷藏溫度（避免過低），冷藏室后壁和塑料袋凍在一起
風(fēng)幕柜使用的注意事項(xiàng)2023/12/02
風(fēng)幕柜的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風(fēng)幕柜的各個(gè)角落達(dá)到產(chǎn)品保鮮的效果。從而保持了其品質(zhì)質(zhì)量，防止食品和原料的*變質(zhì)。但風(fēng)幕柜不是保險(xiǎn)箱，放入風(fēng)幕柜內(nèi)的食品和原料不是安全的。因?yàn)?，風(fēng)幕柜是利用低溫控制微生物生長繁殖和酶的活動(dòng)，從而防止食品*變質(zhì)，而在低溫條件下，并非所有的微生物都停止了活動(dòng)，所以風(fēng)幕柜內(nèi)貯存的食品和原料存放過久同樣會(huì)變質(zhì)、長霉菌。因此，風(fēng)幕柜存放食品和原料時(shí)間不宜過長。那么確保存放食品和原料安全衛(wèi)生應(yīng)做到一下幾點(diǎn)：一、應(yīng)遵循“先入先出”原則，并將食品及原料在保
如何降低超市制冷設(shè)備運(yùn)行費(fèi)用2023/12/02
一、合理操作、勤于維護(hù)，降低超市制冷設(shè)備運(yùn)行費(fèi)用——談如何進(jìn)行超市冷柜的維護(hù)（一）科學(xué)管理好制冷設(shè)備1、冷柜、冷庫溫度管理養(yǎng)成每日3次記錄冷柜溫度習(xí)慣，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理問題，減少商品損耗，增加獲利空間。2、冷凝器定期沖洗記錄3、冷庫進(jìn)出貨統(tǒng)計(jì)分析表（二）經(jīng)常對現(xiàn)場冷柜、冷庫使用情況巡檢，達(dá)到合理操作1、回風(fēng)口不堵塞，商品排列要整齊（一旦商品擺放破壞風(fēng)幕，風(fēng)幕具有沿商品的前緣流動(dòng)特性，而使冷量跑掉），所以減少冷柜負(fù)荷，可以縮短壓縮機(jī)運(yùn)行時(shí)間。2、定期清洗風(fēng)柵，確保冷柜內(nèi)冷量全部釋放，商品快速
冷柜冷藏柜如何保養(yǎng)2023/12/01
冷藏柜保養(yǎng)常識(shí)：有的人認(rèn)為冷藏柜內(nèi)部結(jié)霜越多，冷藏柜的制冷效果就好，如果結(jié)冰就更好，這種觀點(diǎn)是不正確的。冷藏柜內(nèi)部結(jié)霜的多少與箱內(nèi)的濕度的大小有關(guān)，如箱內(nèi)放入水份大的食品或開門次數(shù)過多等都能造成冷藏柜內(nèi)膽壁上結(jié)霜過多，冷藏柜內(nèi)壁上結(jié)霜并不是越多越好，應(yīng)該是越少越好，因?yàn)樗膫鳠嵯禂?shù)較低，如果霜層厚度超過地10mm，其制冷效果將明顯下降，因此，發(fā)現(xiàn)冷藏柜內(nèi)壁霜層厚度將超過10mm時(shí)，就應(yīng)除霜。冷藏柜制冷效果要判定是否正常。主要是檢查冷藏柜箱內(nèi)的溫度，如果箱內(nèi)的溫度符合說明書要求，冷藏柜就是正常的。
蛋糕房如何從開店到經(jīng)營2023/12/01
———單賣蛋糕。這是資金投入zui少的經(jīng)營形式，創(chuàng)業(yè)資金在5萬元左右，2萬元用于店面租金和裝修費(fèi)用，3萬元用于進(jìn)貨和日常支出。這種經(jīng)營模式，投資者無需考慮蛋糕的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，但有一點(diǎn)要注意，必須選擇質(zhì)量保證、信譽(yù)好的廠家進(jìn)貨，否則會(huì)砸了自家店的招牌?！u蛋糕，也賣面包，并出售現(xiàn)烤糕點(diǎn)。這種形式的創(chuàng)業(yè)資金大約在8萬元左右。除店面租金、裝修費(fèi)外，投資者還需自己購買生產(chǎn)設(shè)備，當(dāng)然，根據(jù)生產(chǎn)商的不同要求，可選擇分期付款或一次性付款。從目前市場情況來看，供小店使用的現(xiàn)烤設(shè)備價(jià)格不是很高，規(guī)格較小的烘烤箱售
蛋糕柜的維護(hù)保養(yǎng)2023/12/01
蛋糕柜多用于面包店、咖啡店、水果店、西餅店、西餐廳等場所。以下是蛋糕柜的維護(hù)保養(yǎng)方法。1.正確的使用方法：（1）蛋糕柜應(yīng)放在使用環(huán)境較好，通風(fēng)較好的地方，環(huán)境溫度不超過34攝氏度。（2）新購買或搬運(yùn)后的陳列柜，應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開機(jī)。使用前，*行2至6小時(shí)空箱通電運(yùn)行。停機(jī)后不可立即啟動(dòng)，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)。（3）蛋糕陳列柜的除霧開關(guān)一般情況下應(yīng)處于斷開狀態(tài)，待正面玻璃有水珠凝露時(shí)才將除霧開關(guān)置于接通狀態(tài)，除霧后重新置于斷開狀態(tài)。（4）蛋糕陳列柜使用時(shí)，應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，縮短存
怎樣來提高冰箱抗菌保鮮效果？2023/12/01
抗菌冰箱和普通冰箱一樣，對于放在其中的食品，除了有低溫保鮮作用外，是沒有消毒作用的。然而，合理使用，提高冰箱的保鮮效果卻大有講究。以下幾點(diǎn)可以提高冰箱的保鮮效果。☆冰箱宜放在通風(fēng)的地方，以利散熱，從而增加冰箱的制冷能力，一般要求冰箱與周壁的距離不少于10厘米?！罘旁诒淅锏氖称窇?yīng)盡量是新鮮的、干凈的，因?yàn)橘|(zhì)量好的食品，其微生物基數(shù)少，從而可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染貯存在冰箱中其他食品。☆冷飲等直接入口食品應(yīng)放在冷凍室的上層，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉污染。冷藏室的溫度是上面低下面高，
鮮花怎樣保鮮2023/12/01
1.保持水質(zhì)清潔：每天換水，每天剪根露新茬。泡水的地方去掉多余的葉子。2.剖燒燙法：剖：對木本植物，可在花腳部位剖十字，米字或劈，砸，以擴(kuò)大吸水面積。燒：一品紅等剪后切口*、如不止住，花很快會(huì)*，應(yīng)在火中燒一下，防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)倒流，月季、梅花、牡丹、丁香等也適宜此法。燙：花枝浸泡于熱水中一會(huì)兒，利于吸水和殺菌、防腐。一般在80度水中燙30秒左右。劍蘭、晚香玉、大麗花、菊花、非洲菊、香石竹等適宜。3.水中剪切法：又名深水急救法把脫水花枝在水中剪一下根，利用深水水壓高及在水中導(dǎo)管不被空氣堵塞原理，使脫
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