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包裝和食品機械行業(yè)科技進步的對策和措施2009/11/19
1、結(jié)合區(qū)域布局特點，促進整體協(xié)調(diào)發(fā)展我國幅員遼闊，自然、地理、農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟、社會條件的地域性差異極大，農(nóng)業(yè)制定了綜合農(nóng)業(yè)區(qū)劃與專題區(qū)劃，農(nóng)業(yè)機械化也研究提出了全國、各省（市、自治區(qū)）及1000多縣級區(qū)劃。為了研究符合國情的食品和包裝機械發(fā)展戰(zhàn)略，有必要研究影響食品機械數(shù)量與品種發(fā)展的地域性差異，研究制定食品機械區(qū)劃。從數(shù)量上看，華北、長江下游除食糖以外，其它食品可調(diào)出；而華南恰相反，除食糖可調(diào)出以外，其它食品都需要調(diào)進、冷藏設(shè)備，牧區(qū)需要屠宰、運輸、冷藏、剪毛等機械設(shè)備。如何客觀描述食品和包裝機
我國食品包裝機械行業(yè)的科技走勢2009/11/19
今年我國食品包裝機械行業(yè)發(fā)展的重點還是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，預(yù)期到2005年我國包裝機械產(chǎn)量將增加到67萬臺（套），到2010年將增至93萬臺（套）?？亢唵蔚闹貜?fù)，擴大生產(chǎn)數(shù)量，靠向上游、向下游延伸的方法是行不通的，我國包裝機械業(yè)必須走專業(yè)化生產(chǎn)的道路。要發(fā)展中設(shè)備，努力提高技術(shù)含量，把產(chǎn)品做精、做細、做專、做強，靠技術(shù)進步來推動行業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整仍將是2004年的主題，這是專家作出的預(yù)測。目前，世界各國對包裝機械發(fā)展十分重視，集機、電、光、聲、磁為一體的*產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。生產(chǎn)率化、資源高利用化、產(chǎn)品
專家詳解吃冷凍肉的四大好處2009/11/19
多數(shù)人因為認為凍肉沒有營養(yǎng)，味道差而選擇高價的新鮮豬肉，到底凍肉是否真的是這樣？中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系主任教授、博士生導(dǎo)師蔣卓勤和廣東省飲食文化研究會會長楊冠豐，他們認為，市民偏愛鮮肉而不愿意買凍肉的主要原因是消費習(xí)慣以及消費誤解。他們認為吃凍肉有四大好處：更衛(wèi)生從衛(wèi)生角度看，新宰的肉類中經(jīng)常存有各種細菌，甚至可能有某些病毒，比如豬黃膽病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而凍肉中的細菌都已排出或凍死了。更新鮮生豬屠宰后zui快2～3個小時就進入速凍過程，到家經(jīng)過1個多小時的解凍處理，肉在常溫中
肉類行業(yè)食品安全信用評測 2009/11/19
肉類行業(yè)食品安全信用評測一、肉類行業(yè)食品安全信用等級的劃分肉類行業(yè)食品安全信用是指生產(chǎn)經(jīng)營者所供應(yīng)肉禽蛋類食品的衛(wèi)生質(zhì)量對其食用者健康、安全的保證程度。保證程度高的，所得分值就高，信用等級也高--依分值高低，劃分為四個信用等級。信用：*（90-100）信用良好：B級（75-89）信用基本合格：C級（60-74）信用不合格：D級（60以下）二、危害分析按照HACCP的方法，肉類行業(yè)食品安全信用等級是根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營者所供應(yīng)肉禽蛋類食品對消費者健康、安全的危害程度來評測的--信用等級越高，對消費者健康、
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