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多功能切菜機豎刀安裝及調(diào)整方法2014/02/28
很多客戶朋友把切菜機買回去不知道怎么安裝刀具或不知道怎么調(diào)整刀具切出來的蔬菜的規(guī)格，今天在這里給大家介紹一下關于多功能切菜機的刀具適用方法,一起來看看吧!首先多功能切菜機豎刀是兩個螺絲的固定，但是螺絲固定到什么位置比較合適，可以把刀具稍微固定，轉(zhuǎn)動機箱下面的三角帶，讓刀具上下走動一圈，來看刀具落下后和輸送帶的距離。1.豎刀安裝①豎刀用于莖、葉類軟菜的切斷,以及將離心切片機構切好的片切成所需規(guī)格的絲或曲線、塊、丁、菱形等花樣,切制不同花樣的菜需要安裝相應的豎刀.②產(chǎn)品出廠時,隨切菜機安裝料筒刀一把
切丁機的使用注意事項和保養(yǎng)方法2013/10/14
Foodjx導讀：切丁機的使用注意事項：1、旋轉(zhuǎn)零件和高壓電源,維修設備時,首先要斷開和鎖上電源,并且目視確認設備已經(jīng)*停止之后,切丁機方可取下蓋板和防護板.2、啟動設備時,*廚房必須先手盤同步帶輪,確保切片裝置內(nèi)無異物時,方可啟動電源.3、注意日常清洗,以防產(chǎn)品過量積聚在切割零件上,影響切割效率.清洗時,不得用磨砂材料、金屬工具、鐵刷和砂紙清洗任何零件,必要時,用木質(zhì)或塑料工具刮鏟.4、設備每運行4小時后,必須對設備進行潤滑.切丁機的保養(yǎng)方法：1、每次使用后必須對機器進行清洗,尤其是物料通過的
脫水蔬菜加工工藝流程 2012/12/26
foodjx導讀：脫水蔬菜的主要品種有胡蘿卜、食用菌類、白菜、甘藍和姜等。脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應用比較多的是熱風干燥脫水和冷凍真空干燥脫水，冷凍真空脫水法是當前一種*的蔬菜脫水干制法，產(chǎn)品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速復水性。現(xiàn)將熱風干燥脫水蔬菜和冷凍真空干燥脫水蔬菜加工的工藝流程和方法介紹如下。一、熱風干燥脫水蔬菜加工的工藝流程和方法１、原料挑選選擇具有豐富肉質(zhì)
淺談洗菜機的六大創(chuàng)新點2012/12/25
Foodjx導讀：洗菜機的應運而生，給人們帶來很大的方便和放心，下面咱們在一塊來看看洗菜機的創(chuàng)新之處有哪些！創(chuàng)新點：1.發(fā)明機洗蔬菜和水果方式，實現(xiàn)原始手洗蔬菜和水果到機械洗滌的革命性的進步。2.實現(xiàn)全自動機械洗滌蔬菜和水果歷史性的跨越，區(qū)別于手動輔助和半自動洗滌。3.創(chuàng)新利用多種洗滌方式進行蔬菜和水果的洗滌，揉和離心沖擊式、噴淋沖洗式、臭氧氧化和氣泡爆炸四種方式，洗滌既干凈又*。4.創(chuàng)新設計可移動式洗滌筐，不僅保護蔬菜和水果免受洗滌時的機械傷害，而且取放方便，避免二次污染。5.把臭氧氧化和全自
鋸骨機的概述與注意事項2012/10/17
簡介：鋸骨機由機架、電機、圓鋸、平動臺、電控工作板組成，適用于各類中小型動物骨頭、冷凍肉，帶魚骨，冷凍魚，冰塊的加工設備。適用范圍：適用于各類中小型動物骨頭、冷凍肉，帶魚骨，冷凍魚，冰塊的加工等。用于小塊凍肉、排骨的切割。廣泛適用于大型集中式食品加工廠、屠宰場、肉聯(lián)加工廠等地使用。使用注意事項：*，鋸骨機使用完一定要把鍘切機卸下來，將固定木板放到兒童觸摸不到的地方。第二，使用鋸骨機時，禁止把手指放到刀刃下部。第三，鋸骨機在切斷排骨機之后,要用洗潔精洗刷干凈，不要生熟混切。
絞肉機的工作原理介紹2012/03/26
工作時，先開機后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)，把物連續(xù)地送往絞刀口進行切碎。因為螺旋供料器的螺距后面應比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細絞，以調(diào)換格板的方式來達到粗絞與細絞之需。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼，通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細絞用直徑3－5毫米的孔眼。粗絞與細絞的格板，其厚度都為10－12毫米普通鋼板。由于粗絞孔徑較大，排料較易，故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可
切片機的主要特點與注意事項2012/03/26
切片機主要特點：設計緊湊的獨立控制面板有效控制所有重要的操作。機身內(nèi)置的控制面板和獨立的控制面板*同步，液晶顯示屏上可提示切片厚度總計和切片總計，修塊厚度，切片厚度，并提示重要操作狀態(tài)。兩個樣本垂直停止位（上、下）。五種切片模式：單一、連續(xù)、步進、半刀、編程。切片速度根據(jù)切片厚度自動調(diào)節(jié)。修塊功能可關閉。在自動狀態(tài)下，修塊的參數(shù)自動調(diào)節(jié)，手動狀態(tài)下，修塊的參數(shù)可以編程決定。切片厚度和修塊厚度可獨立選擇并儲存?？梢曅盘柡吐曇粜盘柼崾具M樣時前進后退的極限和剩余進樣距離?？蛇x配冷光源，放大鏡或體視鏡以
介紹蔬菜切絲機的特點2012/03/26
1、切片裝置用于硬菜（蘿卜、土豆、水果、薯類）的切片，厚度在1-10毫米內(nèi)自由調(diào)整。2、往復豎刀將刀成的菜片或軟菜（韭菜、芹菜）切成直絲或段、曲線絲、方丁（或形刀）輸送帶每次移動距離1-20毫米自由調(diào)整。所調(diào)整量即為絲段的寬度。3、應注意被切菜直徑較粗時（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直徑小時制的片或丁將會雜亂。被切菜加工面平整光滑、規(guī)則，組織完好，保持手工切制的效果。
有關切菜機的安全維護2012/03/26
切菜機采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結構，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動倒順開關即可進行切絲或切片工作。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設備。1、操作前將設備放置在水平地面，確保機器放置平穩(wěn)可靠；確定設備插頭接觸良好，無松動，無水跡；2、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；3、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀；4、安裝豎
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