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養(yǎng)生壺市場(chǎng)“異軍突起”夯實(shí)品質(zhì)成行業(yè)發(fā)展“著力點(diǎn)”

2020-05-19 15:46:29 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Mary 閱讀量:12424

  如今,隨著全民健康意識(shí)的提升,養(yǎng)生觀念深入人心,健康養(yǎng)身已不再是中老年群體的“話題”,曾經(jīng)不服老的80、90后,也進(jìn)入保溫杯不離手,保溫杯里泡枸杞的健康養(yǎng)生行列。市面上以烹煮功能多、外觀美觀,且精細(xì)烹飪及營(yíng)養(yǎng)量化的方式達(dá)到健康養(yǎng)生目的廚房炊事用具——養(yǎng)生壺,逐漸受到市場(chǎng)的認(rèn)可和歡迎,更是迎來(lái)一波銷(xiāo)售熱潮。
 

 
  隨著健康消費(fèi)逐漸引起人們重視,全民健康意識(shí)隨之提升,也為健康廚房炊事用具行業(yè)帶來(lái)發(fā)展契機(jī)。而今,我國(guó)健康廚房炊事用具消費(fèi)市場(chǎng)加快發(fā)展,其中包括以洗碗機(jī)、消毒柜以及養(yǎng)生壺等為代表的健康廚電產(chǎn)品“逆勢(shì)而上”,成為市場(chǎng)關(guān)注的對(duì)象。其中,新養(yǎng)生利器——養(yǎng)生壺“逆勢(shì)而生”,成了行業(yè)消費(fèi)的“新風(fēng)口”。
 
  在小家電整體增速放緩的背景下,受到健康“養(yǎng)生一族”的追捧,養(yǎng)生壺的銷(xiāo)售額規(guī)模同比增長(zhǎng)10%以上,可謂“異軍突起”。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,在2017年,養(yǎng)生壺市場(chǎng)已突破16億元,同比增長(zhǎng)60%以上。預(yù)計(jì)2020年,我國(guó)養(yǎng)生壺市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)20億元??梢钥闯觯B(yǎng)生壺市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展機(jī)遇。
 
  不過(guò),從市場(chǎng)整體消費(fèi)上來(lái)看,雖說(shuō)現(xiàn)階段養(yǎng)生壺在健康廚房炊事用具市場(chǎng)中僅占據(jù)不足5%的份額,規(guī)模相對(duì)較小。但隨著人們健康養(yǎng)生觀念的不斷增強(qiáng),加之養(yǎng)生壺功能較多,超過(guò)10種烹煮功能,涵蓋我們?nèi)粘I钏枰亩喾N烹煮方式,市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速,滲透率迅速提升,并且擠壓了一部分電水壺的市場(chǎng)份額,未來(lái)發(fā)展?jié)摿^大。
 
  筆者了解到,市面上推出的養(yǎng)生壺烹煮功能多樣,除了基本的燒水外,更包括煲湯、燕窩、蟲(chóng)草、藥膳、花茶、酸奶等,包涵日常生活所涉及的多種烹煮方式,可謂是“一壺多用”。
 
  此外,養(yǎng)生壺采用先進(jìn)的控溫系統(tǒng),能夠達(dá)到精準(zhǔn)烹煮時(shí)間和溫度控制,文武火搭配,充分釋放食材營(yíng)養(yǎng),并且?guī)в斜毓δ芎皖A(yù)約功能,隨時(shí)預(yù)約烹煮,更無(wú)需擔(dān)心養(yǎng)生餐涼。
 
  雖是如此,普通養(yǎng)生壺由于生產(chǎn)技術(shù)較為簡(jiǎn)單,進(jìn)入門(mén)檻較低,因此市場(chǎng)中存在的品牌較多,產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重。更有甚者,個(gè)別用戶(hù)反映,“普通養(yǎng)生壺壺體破損、掉漆、燒水?dāng)嚯姷葐?wèn)題時(shí)有發(fā)生,而售后服務(wù)也是一推了之,因而對(duì)產(chǎn)品的體驗(yàn)感不好。”
 
  對(duì)此,除了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)養(yǎng)生壺,要選擇正規(guī)品牌,切勿買(mǎi)雜牌之外,相關(guān)企業(yè)不要一味地?fù)诫s過(guò)度的營(yíng)銷(xiāo)炒作、概念包裝等,依靠噱頭博取眼球,而是要不斷加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā),夯實(shí)質(zhì)量,并且完善售后服務(wù),同時(shí)還可以提高養(yǎng)生壺的智能化水平,實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫,智能烹煮等,更好地提升用戶(hù)使用體驗(yàn),才是獲得長(zhǎng)久發(fā)展的“著力點(diǎn)”。
 
  近年來(lái),隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí),健康消費(fèi)意識(shí)逐漸增強(qiáng),再加上在快節(jié)奏的生活、工作壓力下,越來(lái)越多的人對(duì)“亞健康”認(rèn)知提高,人們更加注重健康的生活方式,也愿意在健康消費(fèi)上花銷(xiāo),未來(lái)養(yǎng)生壺市場(chǎng)蘊(yùn)藏著發(fā)展?jié)摿?。但相關(guān)企業(yè)要嚴(yán)格把好品質(zhì)關(guān),不斷夯實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量,提升消費(fèi)體驗(yàn),或能更好地在這一細(xì)分市場(chǎng)“撈金”。

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