六月蓉城的天氣，如成都的火鍋一樣，熱辣滾燙，我們又迎來了一年一度西部地區(qū)餐飲行業(yè)的盛事。6月12日，海名·2025第13屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(簡稱：海名·2025第13屆成都餐博會)，在成都世紀(jì)城新國際會展中心盛大開幕。
本屆博覽會規(guī)模近60000㎡，匯聚來自四川、重慶、山東、河南、浙江、江蘇、廣東、新疆、湖北、安徽、云南、陜西、甘肅等全國28省區(qū)市1000+品牌企業(yè)參展，其中80%原產(chǎn)地廠家。凱里酸湯展團(tuán)、遵義辣椒展團(tuán)、川菜調(diào)料商會展團(tuán)、廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會展團(tuán)攜地域特色食材、調(diào)味品等亮相。同期6場主題論壇+2大權(quán)威賽事+3家企業(yè)推介輪番精彩上演，100+行業(yè)嘉賓討論分享。
博覽會開展首日接待專業(yè)觀眾突破3萬人，全國64個餐飲、火鍋、烹飪、調(diào)味品、旅游、住宿、冷鏈、面食等行業(yè)協(xié)會，68位餐飲烹飪大師探展，206個VIP參觀團(tuán)到場。餐飲界領(lǐng)軍人物齊聚蓉城，共拓西南餐飲新格局。
中國餐飲市場規(guī)模已突破5萬億元，供應(yīng)鏈成為產(chǎn)業(yè)升級核心引擎。"十四五"規(guī)劃推動餐飲供應(yīng)鏈向標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、國際化轉(zhuǎn)型。2025年上半年，降本增效和出海成為行業(yè)焦點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)洗牌與轉(zhuǎn)型加速。截至2025年3月，全國餐飲門店近800萬家。1-4月四川省餐飲收入同比增長4.6%，西南地區(qū)依托成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈戰(zhàn)略優(yōu)勢，餐飲市場持續(xù)擴(kuò)容。川菜全國門店超30萬家，四川火鍋門店超15萬家，西南地區(qū)已成為餐飲戰(zhàn)略型大市場。
海名餐博會自2012年在成都創(chuàng)辦以來，布局全國多個重要城市，持續(xù)深耕優(yōu)勢市場，逐步發(fā)展成為全國具有重要影響力的餐飲行業(yè)盛會和海名集團(tuán)旗下的重要產(chǎn)業(yè)展。作為中西部餐飲供應(yīng)鏈第一展，十三年來，海名餐博會見證了產(chǎn)業(yè)從"單點(diǎn)突破"到"生態(tài)共建"的跨越式發(fā)展，也從食材展覽到產(chǎn)業(yè)鏈的深度整合，從成都走到了全國各主要城市，并持續(xù)深耕下沉市場，搭建“會展+產(chǎn)業(yè)”綜合服務(wù)平臺——專業(yè)展覽、行業(yè)峰會、產(chǎn)業(yè)對接、區(qū)域合作，技藝賽事、綜合營銷。
海名·2025第13屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會由海名國際會展集團(tuán)主辦，成都海名會展有限公司、鄭州海名匯博會展策劃有限公司、西安海名會展有限公司承辦，青海省飯店烹飪協(xié)會、甘肅省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、寧夏餐飲飯店協(xié)會、貴州省酸湯產(chǎn)業(yè)協(xié)會、貴州省餐飲行業(yè)商會、四川省酒店用品行業(yè)協(xié)會、四川省火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會、四川省川聯(lián)川菜調(diào)料商會、四川省調(diào)味品協(xié)會、四川省第三產(chǎn)業(yè)協(xié)會、成都市冷鏈物流商會、成都食材商會、成都市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會、四川省各地市餐飲行業(yè)協(xié)會、重慶市各區(qū)縣餐飲行業(yè)協(xié)會協(xié)辦/支持。央視網(wǎng)、四川廣播電視臺、成都廣播電視臺、新華社、紅星新聞網(wǎng)、四川日報、成都日報、中國經(jīng)濟(jì)時報社、成都市高新區(qū)融媒體中心、中國陜菜網(wǎng)、餐飲供應(yīng)鏈優(yōu)選、四川食品在線、火爆餐飲食材招商網(wǎng)、餐飲見聞等媒體報道。
“餐飲&火鍋”雙IP旗艦大展，海名成都餐博會&四川火博會，全鏈整合，聚勢西南
每年六月，海名成都餐博會期間，餐飲行業(yè)同仁相聚成都，貿(mào)易對接、產(chǎn)業(yè)鏈考察、交流合作。今年，海名·2025第13屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會與2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會打造“餐飲&火鍋”雙IP旗艦大展，吸引全國品牌供應(yīng)鏈企業(yè)相聚蓉城，展示2025上半年餐飲行業(yè)前沿趨勢變化。聚焦餐飲供應(yīng)鏈全產(chǎn)業(yè)鏈全品類全渠道，為各細(xì)分業(yè)態(tài)發(fā)展提供綜合解決方案，全面釋放西南餐飲“創(chuàng)新策源地”的聚合效應(yīng)和“總部經(jīng)濟(jì)”的勢能優(yōu)勢，展現(xiàn)西南餐飲產(chǎn)業(yè)的蓬勃活力，深刻重塑西南餐飲生態(tài)，影響全國廣大餐飲從業(yè)者。海名成都餐博會已成為餐飲人每年必來的年中盛會，餐飲供應(yīng)鏈品牌旗艦大展。
盛會啟幕賓朋滿座，共襄盛舉促行業(yè)活力
6月12日上午10點(diǎn)，海名·2025第13屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會暨2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會開幕式正式舉行，來自貴州省、陜西省、四川省各地市、重慶市各區(qū)縣餐飲行業(yè)協(xié)會會長、會員代表、餐飲企業(yè)代表、參展商代表出席，四川省商務(wù)廳二級巡視員王春蓮、四川省火鍋協(xié)會會長沈洪光、海名集團(tuán)·成都海名會展有限公司總經(jīng)理肖奎先致辭。
開幕式現(xiàn)場賓朋滿座，熱情似火，開幕式啟動儀式由四川省商務(wù)廳二級巡視員王春蓮、貴州省商務(wù)廳副廳長令狐紹輝、四川省委省政府決策咨詢委員會副主任李后強(qiáng)、黔東南州政協(xié)副主席周文鋒、四川省商務(wù)廳服務(wù)與貿(mào)易處副處長董銘、四川省僑聯(lián)經(jīng)科聯(lián)誼部二級調(diào)研員何坤、四川旅游學(xué)院科技處副處長喬明峰、四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳農(nóng)產(chǎn)品加工處副處長鐘源、成都市博覽局副局長蘇洪、貴州省黔東南州商務(wù)局局長石宏敏、四川省火鍋協(xié)會會長沈洪光、四川省火鍋協(xié)會執(zhí)行會長嚴(yán)龍、四川省調(diào)味品協(xié)會秘書長李霽、四川省川聯(lián)川菜調(diào)料商會金濤、德陽市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長楊禮學(xué)共同開啟！
“凱里酸湯"進(jìn)四川火鍋百家門店應(yīng)用計劃啟動儀式上，貴州省商務(wù)廳副廳長令狐紹輝先生致辭，解讀黔川餐飲協(xié)作新機(jī)遇！
餐飲人的年中聚會在成都，64個行業(yè)協(xié)會、68位餐飲烹飪行業(yè)大師探展，206個VIP觀眾團(tuán)抵蓉。
博覽會開展首日迎來了中國烹飪協(xié)會、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會、山東省火鍋餐飲協(xié)會、山西省火鍋協(xié)會會長、浙江省餐飲協(xié)會火鍋專委會、甘肅省餐飲協(xié)會火鍋專委會、貴州省黔菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會、海南省酒店與餐飲協(xié)會、重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會、重慶市渝中區(qū)火鍋燒烤行業(yè)商會、四川省酒店用品行業(yè)協(xié)會、遵義市餐飲商會、貴州六盤水餐飲服務(wù)業(yè)協(xié)會、畢節(jié)市餐飲行業(yè)協(xié)會、綿陽市餐飲飯店業(yè)協(xié)會、遂寧市烹飪協(xié)會、內(nèi)江市餐飲協(xié)會、南充市餐飲行業(yè)協(xié)會、雅安市餐飲烹飪協(xié)會、德陽市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、綿竹市餐飲飯店旅游業(yè)商會、廣元市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、涼山州餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、廣安市餐飲行業(yè)協(xié)會、達(dá)州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、彭州市餐飲行業(yè)協(xié)會、重慶市涪陵區(qū)餐飲(商)協(xié)會、重慶市永川區(qū)餐飲商會、重慶市大足區(qū)餐飲商(協(xié))會、重慶市榮昌區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會、重慶市璧山區(qū)餐飲商會、漢中市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會等共計64個四川省內(nèi)外餐飲、烹飪、餐飲、火鍋、烹飪、調(diào)味品、旅游、住宿、冷鏈、面食等行業(yè)協(xié)會到場；68位餐飲烹飪行業(yè)大師探展；吸引了四川順心餐飲管理、71號豆湯飯、云南東起源餐飲管理、三顧冒菜、土灶人家、園里火鍋、永洪逸豪餐飲管理、成都錦座商業(yè)管理、翼上餐飲管理、成都洋眉吐氣餐飲管理、喜遇言庭酒店、庭院老火鍋、四川熹箖餐飲管理、三臺臻味酒店、自貢胖娃兒餐飲、山河上席餐飲管理、大宜和酒樓、樂山維也納宴會中心、光洪兔火鍋、成都華西天使賓館、糧票年代、萍鄉(xiāng)市安源區(qū)屬味鹵坊等206個VIP參觀團(tuán)。
產(chǎn)業(yè)協(xié)同、區(qū)域特色突圍，西南餐飲生態(tài)全觀
餐飲產(chǎn)業(yè)鏈縱向貫通農(nóng)業(yè)種植、食品加工與終端服務(wù)三大產(chǎn)業(yè)，成為保障民生基礎(chǔ)、吸納就業(yè)的重要經(jīng)濟(jì)支柱。海名·2025第13屆成都餐博會，助推西南餐飲生態(tài)升級，集中展示火鍋食材、調(diào)味品、肉禽及肉禽調(diào)理、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、冷凍食品、酒水飲品、烘焙輕食、
餐飲設(shè)備、食品加工包裝用品、冷鏈物流、供應(yīng)鏈服務(wù)、餐飲連鎖加盟品牌；設(shè)立4大特色展區(qū)包含成都冷鏈展區(qū)、地標(biāo)食材及產(chǎn)地展團(tuán)特色展區(qū)、餐飲新場景特色展區(qū)、出海供應(yīng)鏈展區(qū)。打造輻射中西部影響全國的餐飲供應(yīng)鏈樞紐平臺。
西南作為餐飲地標(biāo)食材的重要資源地。海名·2025第13屆成都餐博會匯聚馨田、丹丹郫縣豆瓣、鄧鼎計、寬味、味滋美、圣恩、火娃、廚豐、川野、恒豐和、憨憨豆匠、亞豐、德誠、建君利、春之源、蓉宴府、廚味博軒、新廣廈、通威、合豐記、渝歡禧等川渝知名品牌供應(yīng)鏈企業(yè)，展示郫縣豆瓣、漢源花椒、雅安竹筍、宜賓芽菜、廣漢毛肚、重慶野山菌、四川火鍋底料等地標(biāo)食材。
此外，本屆博覽會還集結(jié)了全國各地有地域特色的食材供應(yīng)鏈上游工廠展示地方特色產(chǎn)品如：遵義朝天椒、凱里酸湯、廣東高湯、北京芝麻醬、鹽池灘羊、橫山羊肉、洪湖藕帶、東北鍋包肉、云南菩提南瓜等地域特色盡顯。
鑫盛佳、領(lǐng)創(chuàng)、?？?、中科、華滿、五和普瑞姆、祎飛、彬康、賽瑞克、阿諾捷等企業(yè)，從商用廚房設(shè)計到上游肉類/凈菜等加工，為餐飲行業(yè)提供個性化、柔性化定制服務(wù)，用科技賦能提質(zhì)發(fā)展，催動三產(chǎn)高效協(xié)同。為中餐、火鍋、燒烤、小吃、快餐、團(tuán)餐、烘焙輕食、食品工廠等全業(yè)態(tài)提供可落地的降本增效方案。
供應(yīng)鏈筑基、產(chǎn)品文化賦能，助力企業(yè)搶出海風(fēng)口
隨著“雙循環(huán)”戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)，眾多餐飲企業(yè)將出海作為重要增長點(diǎn)之一，當(dāng)川菜、川渝火鍋的麻辣鮮香飄向海外，合規(guī)供應(yīng)鏈就是品牌撬動全球市場的“第一塊敲門磚”。2025四川火博會設(shè)立出海供應(yīng)鏈展區(qū)，馨田火鍋油碟、正庭香火鍋芝麻醬、寬味牛油老火鍋底料、圣恩復(fù)合調(diào)味料、思瑞午餐肉等百余家具備出海能力的供應(yīng)鏈企業(yè)賦能餐飲品牌出海之路。
同時，第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會設(shè)置火鍋出海、火鍋產(chǎn)品經(jīng)理人大會兩大主題，邀請四川省僑聯(lián)青年委員會副會長范華昆、小龍坎集團(tuán)品牌營銷總監(jiān)趙炯、重慶劉一手總裁尹伊、森態(tài)牛油董事長楊禮學(xué)、美團(tuán)餐飲saas專家孫加勇、尚普咨詢集團(tuán)合伙人鄧新宇等出席分享。
國家級政策矩陣+地方政策創(chuàng)新實(shí)踐，非遺技藝國際化+“政策+企業(yè)+協(xié)會”三位一體協(xié)同創(chuàng)新推動火鍋出海；中國企業(yè)出海進(jìn)入4.0階段，對外投資持續(xù)加碼，投資結(jié)構(gòu)不斷升級。加大研發(fā)力度、聚焦品牌價值多方面提升。品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型加速、產(chǎn)品預(yù)制化、渠道多元化和品牌本土化趨勢顯著。練好內(nèi)容，打造好產(chǎn)品，堅守本心，持續(xù)創(chuàng)新，是破局突圍之法。
專業(yè)展覽與會議的搭建組織，進(jìn)一步強(qiáng)化強(qiáng)化成都“國際美食之都”定位，提升成渝地區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)全球影響力和助力餐飲品牌的全球化擴(kuò)張之路。
撕破迷霧破局破圈，同期論壇賽事引領(lǐng)趨勢
2025年餐飲行業(yè)迎來多維升級機(jī)遇，6月12日，博覽會同期第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會、丹丹郫縣豆瓣·2025首屆川菜非遺傳承人烹飪大賽、川菜國際化的內(nèi)功修煉暨餐飲掌門人店長公開課、中國餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新&營銷增長論壇(成都站)、2025商用廚房設(shè)計論壇(成都分賽區(qū))精彩上演，行業(yè)專家、大咖、名企、名廚等分享交流，行業(yè)資深專家、標(biāo)桿企業(yè)負(fù)責(zé)人、平臺機(jī)構(gòu)、自媒體等專業(yè)人士親臨現(xiàn)場進(jìn)行專業(yè)解讀。共同研討產(chǎn)業(yè)川菜發(fā)展趨勢，品牌經(jīng)營難點(diǎn)、廚房打造、烹飪技藝大賞。
6月13日活動日程一覽
2025川調(diào)新勢力大會
6月13日10:00-12:00
4號館論壇區(qū)
中國餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新&營銷增長論壇(成都站)
第二場
6月13日10:00-12:00
6-7鏈接館論壇區(qū)
2025食品冷鏈產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會
6月13日13:30-17:00
6-7鏈接館論壇區(qū)
中國(成都)火鍋宴比賽
中國(成都)火鍋TOP食材選品大賽暨品鑒會
第二屆火鍋底料味道獨(dú)角獸&黑馬評選活動
6月13日10:00-16:00
5號館賽事區(qū)
濰坊滑必克商貿(mào)有限公司推介會
6月13日11:00-12:00
3號館論壇區(qū)
江蘇賽瑞克包裝機(jī)械有限公司推介會
6月13日14:00-15:00
3號館論壇區(qū)
2025遵義朝天椒招商專場推介會
6月13日10:00-12:00
4號館論壇區(qū)
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