大家好,又到了今日聚焦的時間了,食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內容,方便業(yè)內人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點,能夠借此探出一些商機。
僅從殺菌加工工藝角度看,殺菌是肉制品加工的關鍵環(huán)節(jié),但是目前休閑肉制品殺菌工藝存在不能徹底殺菌、殺菌后有殘留和氣味難聞等難以克服的問題,給生產工廠造成環(huán)境污染和給消費者食用帶來安全隱患。而今,許多休閑肉制品生產企業(yè)采用電子束輻照殺菌工藝,既能抑制或殺死產品中的微生物,又不會保證產品纖維、品質不被破壞。
【閱讀全文】 傳統(tǒng)辣椒干制方式干燥周期長,產量不高,產品顏色不均勻,甚至由于露天晾曬,辣椒中會夾帶污染物,干燥質量得不到保證等。隨著干辣椒市場需求規(guī)模不斷擴大,加上對辣椒品質的要求持續(xù)提高,傳統(tǒng)辣椒干燥方式已難以滿足市場產業(yè)化、規(guī)模化以及高品質發(fā)展趨勢。網帶式辣椒
烘干機的出現(xiàn),使得辣椒生產方式有了較大的轉變。
【閱讀全文】 在食品的工業(yè)化生產中,自動化設備不可少。自動化設備能夠幫助企業(yè)大大減少人力成本,提高生產效率。并且,由于人工參與少,還能極大地減少人身事故發(fā)生的概率,保障生產安全。但是,要想保障產品的質量,設備的及時清潔也不能落下。人工清洗費時費力,且效果得不到保障,這就需要CIP清洗系統(tǒng)來助力。
【閱讀全文】 觸控式空氣炸鍋將成為未來產業(yè)內的主流機型之一,業(yè)內企業(yè)要盡快實現(xiàn)觸控式空氣炸鍋的設計制造,滿足市場需求。當下,空氣炸鍋產業(yè)內同質化現(xiàn)象愈演愈烈,生產企業(yè)也需要在設備基礎上研發(fā)一些新功能來滿足消費者對個性化的需求,通過一些個性化優(yōu)勢來達到差異化的發(fā)展目的。
【閱讀全文】 益生菌的檢測多為人工手動檢測,自動化程度低、檢測效率低,增加檢測人員的勞動強度和勞動量。對此,業(yè)內還需盡快實現(xiàn)智能一體化檢測設備的研發(fā)和推廣應用,幫助操作人員快速準確地完成食品中益生菌的定性、定量測定,滿足對不同檢測項目進行高重復性、大批量、準確快速檢測的需求。
【閱讀全文】 在開展保健食品專項檢查中,產品中是否存在重金屬、農藥殘留、違法添加化學品等安全性有關檢測,更離不開保健食品快速檢測儀等儀器設備。據(jù)說,保健食品快速檢測儀內置“定量測量”、“光譜掃描”等檢測專業(yè)功能模塊,具有連續(xù)光譜快速掃描能力,內置標準曲線,直接輸出檢測結果,實現(xiàn)了對保健食品中的非法添加物質的檢測。
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