當(dāng)前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 行業(yè)動態(tài)

又是一年團圓節(jié) 食品安全不能忘

2020-09-25 09:30:52 來源：化工儀器網(wǎng) 閱讀量：6534

　　眼下，中秋佳節(jié)在即，各大商超開始紛紛出售各種口味的月餅，從傳統(tǒng)的椒鹽、五仁、芝麻、火腿、豆沙、棗泥餡料的蘇式月餅，到如今造型新穎別致，餡料口感愈加豐富的蓮蓉蛋黃、小龍蝦、榨菜鮮肉、巧克力、抹茶、冰淇淋月餅，不論是偏愛咸口，亦或是對甜情有獨鐘的顧客都能從中找到自己忠愛的那一款。月餅，作為家人團圓的象征，已然從初的祭月供品走下“神壇”，成為了團圓佳節(jié)里節(jié)日食品。

　　而隨著國民對中華傳統(tǒng)文化的日漸重視，承載著中秋佳節(jié)傳統(tǒng)文化的月餅也順勢迎來了發(fā)展的春天，在節(jié)日里，月餅的銷售規(guī)模呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的發(fā)展態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，疫情影響，不少企業(yè)效益受影響，可能會因此取消或者壓縮中秋節(jié)員工福利，從而導(dǎo)致月餅銷售規(guī)模的減小。不過，值得注意的是，今年的中秋節(jié)和國慶節(jié)的“強強聯(lián)手”，或?qū)⑦M一步刺激消費，釋放消費活力。因此，從整體上來看，今年的月餅消費市場前景依舊可觀。

　　面對如此可觀的消費市場，月餅的生產(chǎn)流程也從狹小的手工作坊轉(zhuǎn)移到了干凈整潔的自動化工廠。至此，月餅生產(chǎn)逐漸擺脫了手工制作流程復(fù)雜、耗時耗力、產(chǎn)品質(zhì)量難以保證的尷尬局面，逐步邁向工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、標準化，集約化程度不斷提升。目前，在月餅的自動化生產(chǎn)加工過程中，和面機、包餡機、成型機、排盤機、隧道爐等各類先進的食品機械設(shè)備的應(yīng)用，有效提升了月餅的生產(chǎn)效益，提高了食品質(zhì)量安全，促進了行業(yè)健康有序發(fā)展。

　　然而，食品是人類賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，食品的質(zhì)量安全問題，關(guān)系到大眾健康。近些年來，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高以及頻現(xiàn)的食品質(zhì)量安全事件，食品質(zhì)量備受消費者及有關(guān)部門的重視。由此，月餅從生產(chǎn)加工、成品包裝再到市場流通，其中的各項環(huán)節(jié)都需要嚴格的質(zhì)量監(jiān)管，防止問題食品流入百姓餐桌。

　　目前，已經(jīng)頒布的月餅質(zhì)量檢測的相關(guān)標準涉及原料和輔料、包裝、成品等多個方面，包括《NYT 2107-2011 綠色食品食品餡料》、《GB 10146-2015 食品安全國家標準食用動物油脂》、《NYT 421-2012 綠色食品小麥及小麥粉》、《GB 7718-2011 食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》、《GBT 23780-2009 糕點質(zhì)量檢驗方法》、《GBT 19855-2015 月餅》等。

　　總體來看，月餅常見的檢測項目主要有感官要求類項目、微生物類項目、添加劑類項目、理化類項目以及其他不合格項目。針對這些檢測項目，食品品質(zhì)檢測儀、食用油品分析儀、谷物分析儀、黃曲霉毒素速測儀、細菌快檢箱等眾多專門的食品質(zhì)量檢測儀器可以發(fā)揮功效。近些年來，隨著儀器分析技術(shù)的不斷提高，各類現(xiàn)場快檢設(shè)備紛紛問世，被廣泛應(yīng)用到各項食品質(zhì)量抽檢工作中，給食品質(zhì)量監(jiān)管部門帶去了諸多便利。

　　民以食為天，食以安為先，在傳統(tǒng)中秋佳節(jié)來臨之際，食品質(zhì)量安全問題仍舊馬虎不得。尤其是作為傳統(tǒng)食品的月餅，其質(zhì)量安全更需嚴格守護。望在各類科學(xué)技術(shù)的嚴格把關(guān)下，人們都能吃上安全健康的食品，過個熱熱鬧鬧、團團圓圓的中秋節(jié)。

上一篇：辣椒紅素生產(chǎn)朝自動化發(fā)展成行業(yè)新增長點

下一篇：來自食品檢測儀器的問候你收到“秋天里的第一杯奶茶”

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

又是一年團圓節(jié) 食品安全不能忘

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

又是一年團圓節(jié) 食品安全不能忘

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+