甘蔗正值銷售旺季去皮機削出效率與品質

2020年食品機械設備網一周看點(12.13—12.19)

2020-12-20 11:36:22 來源：食品機械設備網整理閱讀量：7921

　　就筆者來說，如若看到甘蔗去皮要排長隊，不會去購買。近年伴隨著人口紅利的逐漸減弱，勞動成本不斷上升，加上生活節(jié)奏的加快，消費升級的大背景下，人們對甘蔗去皮效率和外形美觀度、衛(wèi)生和品質要求提高。顯然，甘蔗單純依靠人工去皮難以滿足商家減少用成本和市場對甘蔗美觀度、品質的要求，甘蔗機器去皮代替人工大勢所趨。【閱讀全文】

　　由于受到其它罐頭食品觀念的影響，大多數人仍然認為豬肉罐頭不新鮮、不健康、沒營養(yǎng)以及添加劑較多，是一些人拒絕豬肉罐頭食品的重要原因。其實不然，隨著罐裝食品工業(yè)的快速發(fā)展，工藝、技術的不斷優(yōu)化與完善，豬肉罐頭等罐頭食品加工基本上實現了產品生產連續(xù)化和自動化，保持產品營養(yǎng)價值和風味。【閱讀全文】

　　蓮藕采挖也是件勞力活，需要年輕力壯的挖藕人，勞動成本高，但挖藕效率相對不高。據說，專業(yè)的挖藕人靠技術和力量每天挖藕50到150斤不等，更何況由于冬天藕池里的水寒冷刺骨，挖藕人大多穿著厚厚的棉衣和防水工服，勞作有所不便。因此，藕農們長期面臨著挖藕強度大，效率不高，但成本高，以及蓮藕完整度、品質和采收量不穩(wěn)等問題。【閱讀全文】

　　不排除有個別企業(yè)面對火爆的燕窩市場，為牟取利益，在燕窩上“動手腳”，燕窩行業(yè)的混亂很快就顯露出來。前段時間，某平臺主播“糖水燕窩”風波，一時間引發(fā)廣泛關注。其實，一直以來，燕窩原料真假難鑒別等難題一直是行業(yè)的痛點，不僅影響行業(yè)步入高質量發(fā)展快車道，又使消費者對燕窩產品不信任。【閱讀全文】

　　如何從小麥中充分獲取營養(yǎng)物質小麥糊粉層備受行業(yè)人士的關注。據了解，由于小麥中種皮和胚乳之間分離技術不成熟，小麥糊粉層的充分獲取一直未取得工業(yè)化突破。伴隨著中科院歷經8年攻關成功的“小麥糊粉層產業(yè)化項目”，開發(fā)出旋風渦流微納米分離技術，有力地解決小麥糊粉層工業(yè)化純物理分離的技術難題。【閱讀全文】

　　為了保持冰葡萄的形態(tài)，需要用到低溫設備配合皮渣壓榨框欄式壓榨機使用。借助低溫設備將加工環(huán)境溫度保持在零下8℃是必備基礎。而冰葡萄較為堅硬，需要調節(jié)壓榨設備的可控液壓壓力表系統(tǒng)，使其具有較大的壓力，才能將在戶外經歷脫水的原料更好的壓出汁水。【閱讀全文】

　　面對市場競爭日趨激烈，許多企業(yè)產品升級換代未能跟不上消費升級，產品競爭乏力?，F如今，越來越多企業(yè)緊抓大健康產業(yè)發(fā)展契機，并迎合年輕群體消費需求，對產品進行全面升級，包括配方、工藝技術和包裝，使產品更符合健康、營養(yǎng)、安全消費趨向，并能充分鎖住黑芝麻營養(yǎng)成分，保持原有芝麻濃郁香醇風味。【閱讀全文】

　　菜類產品容易因根葉腐爛產生損耗，儲運環(huán)節(jié)也是霜打菜面向廣闊市場的一道難題。據了解，國內某生鮮平臺與霜打菜供應基地達成合作，實現了供應鏈上的產銷互補。依托冷庫、冷藏車等冷鏈物流倉儲體系，霜打菜實現了從只能為生產地周邊供菜，到如今能夠為我國廣州、深圳等南方城市供應菜品，霜打菜市場正在不斷擴大。【閱讀全文】

　　盡管紅棗可以借助吸管、筷子等工具進行去核，但人工操作不僅難以控制整體加工的速度，還有可能在因操作失誤造成人員受傷，既不方便也不安全。而智能去核機能夠針對不同形狀、大小的紅棗快速去核，其攜帶的自動噴水裝置還能提高去核穩(wěn)定性，十分方便。據悉，去核機每小時至少能處理200斤左右紅棗，很好的提高了生產效率。【閱讀全文】

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