近年來,以地方特色農業(yè)延伸深加工產業(yè),成為推動地方經濟進一步發(fā)展的重要一環(huán)。如今,隨著貴州一帶特產的刺梨從漫山遍野的野果,發(fā)展為規(guī)模化的種植基地與多元化的刺梨汁、潤喉糖、精制口服液等深加工產業(yè),小果子也帶來了致富路。
刺梨早前主要是一種野生植物,對于大多數(shù)人來說可能不是非常熟悉。其外表金黃、帶刺,形似縮小版的菠蘿,而果肉清脆,偏酸甜口,富含維生素C等營養(yǎng)元素,具有調節(jié)人體免疫功能等作用,早在《本草綱目》中就有對這一水果的記載。隨著近幾年其藥食同源價值被深入開發(fā),貴州地區(qū)開始進行規(guī)?;拇汤娣N植,為刺梨大健康產業(yè)發(fā)展提供原料支持。
刺梨是貴州省高效特色農業(yè)產業(yè)之一。目前,當?shù)卮汤婵偡N植面積已然位于全國前列,計劃到2021年貴州省刺梨種植規(guī)模仍將繼續(xù)擴大。同時,該省力求今年刺梨深加工產品銷售額達到20億元以上,這也將推動刺梨深加工產業(yè)步上新臺階。
近幾年,在農業(yè)產業(yè)化調整與大健康產業(yè)發(fā)展影響下,刺梨汁產業(yè)成為刺梨深加工的一大主要方向。當下,不少刺梨汁加工企業(yè)以標準化的刺梨生產基地為切入點,并配備自動化的鮮果
清洗機、刺梨
破碎機、刺梨
壓榨機、無菌灌裝等設備,打造高效的刺梨汁生產線。
不過,刺梨加工過程中若遇到高溫會導致維生素C等主要營養(yǎng)元素的大量流失。為解決這一問題,當?shù)丶庸て髽I(yè)依托專業(yè)的人才體系與科研支持,在刺梨汁加工中采用先進的超低溫提取工藝,并實現(xiàn)加工全流程冷殺菌和兩次冷灌裝的高質量生產。隨著新技術的投用,刺梨汁成品在更大程度上得以保留原料精華,在色澤、風味上真正實現(xiàn)“質”的轉變,進一步提升產品核心競爭力。
不僅如此,隨著一些大型藥企與地方政府合作,刺梨產業(yè)得到不斷深化。近兩年,刺梨開發(fā)項目經費持續(xù)增加,潤喉糖、龜苓膏、精制口服液等圍繞大健康產業(yè)發(fā)展的相關產品隨之相繼推出。這也為刺梨深加工產業(yè)多樣化,以及滿足更多消費群體需求夯實發(fā)展基礎。
另外,近日貴州長順與某企業(yè)正式簽署年產值將達到1億元左右刺梨產品生產項目。顯然,這也將對當?shù)靥厣汤娈a業(yè)往深加工方向發(fā)展帶來切實的體系化生產設施保障。
以大型加工企業(yè)、藥企、科研單位等協(xié)同合作為推手,讓刺梨產業(yè)活起來、強起來是地區(qū)特色農業(yè)的重要發(fā)展路徑。依托當前大健康產業(yè)利好勢頭,借助新產品思路與先進的加工工藝,使刺梨鮮果充分發(fā)揮藥食兩用價值,也將成為促進產業(yè)增收的關鍵之舉。
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