筍干走俏年貨市場蒸煮機、烘干機造就高質量干貨

2021-02-04 15:11:05 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8823

　　干貨是年夜飯中的重要配菜，香菇、筍干、粉絲、桂圓等均是年節(jié)是的主要產(chǎn)品，平時也很受消費者青睞。近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)在開拓深加工發(fā)展時，也重點引入蒸煮機、烘干機等加工設備，打造出高質量的筍干加工等產(chǎn)業(yè)，打通供需雙方脈絡，實現(xiàn)互利共贏發(fā)展。

　　昨天正值立春之際，無論是“雨后春筍”還是正處在食用黃金期的冬筍，都將成為市場上炙手可熱的“香餑餑”。不過，縱觀家庭餐桌上的常見菜品，相較于難保存的鮮筍而言，筍干燜五花肉、筍干煲湯出現(xiàn)的頻率似乎會更高一些，由此也顯現(xiàn)出筍干產(chǎn)業(yè)有著必要的發(fā)展前提。

　　筍干，是以新鮮的筍作為原料，通過去殼切根修整、蒸煮、漂燙、壓榨成型、烘干、整形包裝等多道環(huán)節(jié)加工得到。因其低脂低糖，又富含蛋白質、纖維素、氨基酸等營養(yǎng)物質，有著增強食欲、清涼敗毒等功效，向來深受人們青睞。

　　近年來，有著筍干之鄉(xiāng)名號的安徽寧國充分發(fā)揮竹筍種植優(yōu)勢、品質優(yōu)勢，將具有中國國家地理標志產(chǎn)品的寧國筍干發(fā)展為大產(chǎn)業(yè)，帶領當?shù)鼐用裨鍪罩赂?。?jù)了解，當?shù)鼐x新鮮、肉厚的竹筍，采用竹筍剝殼機、清洗機對采收的原料進行高效的預處理，并在蒸煮機的助力下通過溫度控制對鮮筍進行蒸煮殺青，使竹筍在適宜的火候下煮熟且激發(fā)出原料香味，成品更加鮮美爽口、香氣濃郁。

　　當然，對于筍干來說制作的關鍵還在于烘烤。一般來說，小規(guī)模的筍干加工廠大多使用煤炭烘干、電加熱烘干等方法，很容易導致筍干色澤暗沉、成品變形、營養(yǎng)元素流失、干燥溫度難以控制等，得益于如今空氣能烘干機的應用，較好的解決了固有問題。

　　據(jù)悉，湖北武陵近年來竹筍產(chǎn)量較高，生產(chǎn)筍干成為處理大量庫存的主要路徑。目前，一村莊通過引入近百個煮筍鍋以及空氣能烘干設備，實實在在的做大做強筍干加工。其中，幾乎能與自然干燥溫度相媲美的空氣能烘干機，能夠使預處理后的竹筍在干燥過程中得到快速蒸發(fā)，又不會使竹筍輕易變形，因而當?shù)氐墓S干在品質上較為均勻、色澤上較為鮮艷，原料營養(yǎng)也能得到更好的保留，筍干附加值成功得到提高。筆者獲悉，該地2019年共加工出6萬斤以上的筍干，經(jīng)濟效益相當可觀。

　　眼下正是家家戶戶采購年貨的熱鬧時候，各地早前制作的筍干也得以在市場中升溫。接下來，隨著年后天氣逐漸轉暖，新一輪制作筍干的時節(jié)也將要到來，對于各大加工廠來說，積極采用新設備、新技術，提升筍干加工品質，必然也將促使產(chǎn)品有更好的市場空間。

上一篇：番茄醬出口逆勢“飄紅” 自動化生產(chǎn)線提質增效

下一篇：充氧包裝提升活魚新鮮度水產(chǎn)品市場越走越寬闊

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

筍干走俏年貨市場蒸煮機、烘干機造就高質量干貨

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

筍干走俏年貨市場 蒸煮機、烘干機造就高質量干貨

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

筍干走俏年貨市場蒸煮機、烘干機造就高質量干貨

產(chǎn)品推薦更多+