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政策再升級(jí) 西安出臺(tái)12條舉措持續(xù)推動(dòng)小作坊發(fā)展創(chuàng)優(yōu)

2022-02-24 16:01:54 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:Mary 閱讀量:9369

  由于食品生產(chǎn)加工小作坊投入相對(duì)較少,生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)單,效益較高,也使得小作坊“臟亂差”等問(wèn)題屢禁不絕,且這種問(wèn)題很容易在城鄉(xiāng)接合部滋生蔓延。日前,西安市印發(fā)《關(guān)于持續(xù)推進(jìn)食品小作坊整治提升行動(dòng)的通知》(以下簡(jiǎn)稱“通知”),其中,推出12條具體舉措,進(jìn)一步加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)管,提升小作坊食品質(zhì)量安全水平,推動(dòng)小作坊發(fā)展創(chuàng)優(yōu),有效防范小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
 

 
  食品小作坊承載了日常生活的煙火氣,但也一直是食品質(zhì)量安全監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)。近年來(lái),全國(guó)各地不斷出臺(tái)政策措施,持續(xù)推動(dòng)食品小作坊提檔升級(jí),推進(jìn)食品小作坊整治提升,并且兼顧消費(fèi)需求和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范,進(jìn)而讓食品小作坊不斷滿足人們對(duì)食品安全、衛(wèi)生和高品質(zhì)的要求,同時(shí)在鄉(xiāng)村振興中也能發(fā)揮出其應(yīng)有的作用。
 
  據(jù)悉,西安市日前印發(fā)《關(guān)于持續(xù)推進(jìn)食品小作坊整治提升行動(dòng)的通知》,圍繞落實(shí)責(zé)任、強(qiáng)化服務(wù)、集約發(fā)展3大方面,推出12條具體舉措,持續(xù)推進(jìn)食品小作坊整治提升行動(dòng),進(jìn)一步規(guī)范該市食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,提升管理水平,有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),守牢安全底線,推動(dòng)全市食品小作坊在新時(shí)代走上高質(zhì)量發(fā)展道路。
 
  從通知來(lái)看,該市將加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度頻次、嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為,引領(lǐng)推動(dòng)食品小作坊全面提升發(fā)展以及將不斷完善食品小作坊信用檔案。其中,將聚焦食用油、米面制品、肉制品、白酒、豆制品、糕點(diǎn)等重點(diǎn)品種,以農(nóng)貿(mào)集市、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊、城鎮(zhèn)主次街道等為重點(diǎn)區(qū)域,進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督檢查頻次和力度。
 
  此外,通知還明確對(duì)生產(chǎn)衛(wèi)生條件差、超范圍超限量使用食品添加劑生產(chǎn)不合格食品的小作坊將依法查處以及對(duì)故意違法,使用非食用物質(zhì)加工食品、生產(chǎn)假冒偽劣食品、違法加工黑作坊要嚴(yán)厲打擊。對(duì)此,不符合要求的米面制品、豆制品、糕點(diǎn)等小作坊經(jīng)營(yíng)者要加快換擋升級(jí),如提高生產(chǎn)自動(dòng)化、機(jī)械化水平,保持生產(chǎn)環(huán)境干凈、設(shè)施設(shè)備干凈等,以免受到不必要的處罰。
 
  相關(guān)部門也在不斷強(qiáng)化監(jiān)管,努力營(yíng)造公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境,進(jìn)一步提升食品小作坊產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平。食品小作坊更要加強(qiáng)原輔料采購(gòu)驗(yàn)收、配料投料,以及生產(chǎn)加工、產(chǎn)品包裝、貯存銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制,嚴(yán)把米面制品、豆制品、糕點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全關(guān),共同推動(dòng)全市食品小作坊行業(yè)水平整體提升。

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