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中秋預(yù)制菜禮盒,把“美味”拎回家

2022-09-08 16:39:40 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:三七 閱讀量:11412

  中秋即將來(lái)臨,各式各樣的月餅、水果創(chuàng)意禮盒令人眼花繚亂。預(yù)制菜企業(yè)也忙碌起來(lái),競(jìng)相推出預(yù)制菜禮盒,搶占中秋市場(chǎng)。
 
  說(shuō)到中秋節(jié)吃什么,很多人的第一反應(yīng)可能就是吃月餅,除了月餅之外,中秋節(jié)作為闔家團(tuán)聚的日子,滿(mǎn)桌佳肴自然少不了。但是對(duì)于快節(jié)奏生活下的年輕一代來(lái)說(shuō),他們沒(méi)有太多地時(shí)間用來(lái)做飯,他們中的部分人也不具備做飯技能。無(wú)論是點(diǎn)外賣(mài)還是去餐館吃,都不夠有儀式感。因此,即烹、即熱、即食的預(yù)制菜就成為了大部分年輕人的選擇,節(jié)省時(shí)間的同時(shí),輕輕松松便可做一桌“滿(mǎn)漢全席”。預(yù)制菜讓便捷性與儀式感兼得。此外,預(yù)制菜禮盒送親戚、送朋友也相當(dāng)實(shí)用。
 
  中秋當(dāng)前,企業(yè)推出預(yù)制菜禮盒,可以說(shuō)是精準(zhǔn)地洞察了消費(fèi)者的需求。預(yù)制菜需求逐漸由B端向C端傾斜,漸漸呈現(xiàn)出明顯的節(jié)日屬性?!?022年淘寶年夜飯報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示,預(yù)制菜在春節(jié)前夕同比增幅超181%,預(yù)制菜年夜飯消費(fèi)占比最高24.47%。每日優(yōu)鮮數(shù)據(jù)顯示,2021年中秋期間,以預(yù)制菜為代表的半成品食材受到了消費(fèi)者的青睞,比2020中秋期間增長(zhǎng)了119%,其中羊蝎子火鍋、麻香巴沙魚(yú)等菜品走俏市場(chǎng)。
 
  今年中秋節(jié),龍大食品、海文銘、谷言、安井、麥子?jì)尩裙径纪瞥隽祟A(yù)制菜禮盒。龍大美食此番推出的預(yù)制菜禮盒種類(lèi)多樣、菜品豐富。在產(chǎn)品上,包含水煮牛肉、脆皮五花肉、酸菜魚(yú)、黃金地瓜條等一些消費(fèi)者接受度高的菜品。
 
  海文銘推出的佛跳墻禮盒,用料高端。包含多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食材,例如,鮑魚(yú)、赤魚(yú)膠、歐參、蹄筋、花菇等。作為走親訪(fǎng)友的禮品,再合適不過(guò)。
 
  安井食品在中秋節(jié)推出了金秋雙節(jié)禮盒,禮盒內(nèi)有魚(yú)頭煲、云彩魚(yú)腩、宮保牛肉、孜然羊排、五谷海參羹、月亮蝦餅、小酥魚(yú)肉、藤椒雞米花等。
 
  我們可以看到這些中秋預(yù)制菜禮盒,包含的菜品都是比較豐富的,菜品類(lèi)型在市場(chǎng)上也有較高的接受度。有業(yè)內(nèi)人士表示,企業(yè)在中秋推出預(yù)制菜是明智之舉,預(yù)制菜雖然有良好的發(fā)展前景,但是當(dāng)前還處在市場(chǎng)培育期,將預(yù)制菜和中秋節(jié)聯(lián)系起來(lái),對(duì)預(yù)制菜的推廣有積極作用。
 
  預(yù)制菜禮盒便捷的同時(shí),有不缺失儀式感,對(duì)于一些注重儀式,但又缺乏時(shí)間或做飯技能的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),不失為一種選擇。不過(guò)將預(yù)制菜做成禮盒,也有一些不足之處。例如,預(yù)制菜一般采用冷凍工藝,不易保存,在售賣(mài)期間易變質(zhì),購(gòu)買(mǎi)后也需要盡快食用。期待在預(yù)制菜禮盒這一塊,企業(yè)能解決行業(yè)痛點(diǎn),給我們帶來(lái)更多驚喜。

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