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膜技術(shù)乳制品研究與示范創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)助推寧夏奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2022-11-23 14:07:02 來源：寧夏回族自治區(qū)科學(xué)技術(shù)廳閱讀量：7119

　　近日，自治區(qū)科技廳對2019年認(rèn)定培育的科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)“膜技術(shù)乳制品研究與示范創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”進(jìn)行了績效評價(jià)，團(tuán)隊(duì)在人才、產(chǎn)學(xué)研合作、科技創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化等方面建設(shè)成效顯著，助推了寧夏奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　團(tuán)隊(duì)依托寧夏塞尚乳業(yè)有限公司緊抓人才與創(chuàng)新兩翼，實(shí)施“外引內(nèi)培”“專業(yè)培養(yǎng)和綜合培養(yǎng)同步進(jìn)行”的人才政策，建立了晉升、產(chǎn)權(quán)激勵(lì)機(jī)制，形成了一支年齡結(jié)構(gòu)合理、研發(fā)能力強(qiáng)的人才隊(duì)伍，其中博士5人，碩士以上人員達(dá)到了半數(shù)以上，12人入選自治區(qū)或銀川市人才工程。制定了研發(fā)儲(chǔ)備金制度，每年將銷售收入的3%列為科研經(jīng)費(fèi)。團(tuán)隊(duì)與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國乳業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟、美國加州乳品學(xué)院等建立了穩(wěn)定的產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)機(jī)制，圍繞納濾分離濃縮技術(shù)、脂肪膜重構(gòu)技術(shù)、生物酶解技術(shù)、嵌合技術(shù)等開展攻關(guān)研究并取得突破，“乳制品加工膜技術(shù)應(yīng)用研究與產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目”獲得了2021年度自治區(qū)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

　　依托單位將團(tuán)隊(duì)研究成果迅速轉(zhuǎn)化，成功將膜技術(shù)應(yīng)用于乳制品深加工，開發(fā)的5大系列60余種產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于星巴克、雀巢、喜茶、奈雪、瑞幸、茶百道、蒙牛等多家知名食品企業(yè)的產(chǎn)品中。膜技術(shù)的應(yīng)用推動(dòng)了乳制品深加工行業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了寧夏乳品工業(yè)提質(zhì)增效，帶動(dòng)了更多奶農(nóng)就業(yè)增收。

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