精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

科技助力，推動食用菌高值化利用

2023-06-30 14:35:09 來源：食品機械設備網(wǎng)整理 編輯：三七 閱讀量：14603

　　 雨水充沛的夏季，正是食用菌大量上市的季節(jié)，尤其是隨著野生菌大量上市，云南、貴州等地一年一度的吃菌熱潮也正式來臨。云貴地區(qū)的人們對野生菌情有獨鐘，但每年因誤食有毒野生菌或烹飪不當，而導致中毒就醫(yī)的人并不在少數(shù)。野生食用菌雖味道鮮美，但風險卻很大，加上其屬于季節(jié)限定美食，并不能滿足市場需要，如今食用菌主要以人工培育為主。
 
　　近年來，食用菌憑借著“不與人爭糧”“不與糧爭地”“不與地爭肥”“不與農爭時”“不與其他爭資源”的優(yōu)勢，成為我國繼糧、油、蔬、果后的第5大農業(yè)種植業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，2010年-2021年，中國食用菌總產量由2201.16萬噸增長至2021的4133.94萬噸，11年間增量達1932.78萬噸、增幅約87.81%、年均復合增長率約5.89%。食用菌作為一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，不僅豐富了國民的“菜籃子”，還成為部分地區(qū)促進農民增收、推進鄉(xiāng)村振興的重點產業(yè)。
 
　　不過，我國食用菌產量雖然大，但是加工技術水平卻比較低，大部分還停留在干品、罐頭、醬菜、面點等粗加工、初級產品層次，且生產工藝簡單、生產產品單一、產品同質化等問題普遍存在，導致食用菌產業(yè)經濟效益低、市場競爭力差、發(fā)展緩慢。
 
　　為擺脫這樣的現(xiàn)狀，行業(yè)內積極開展食用菌技術攻關，不斷發(fā)掘功能型、保健型食用菌產品，推動食用菌高值化利用。例如，2022年，中國菌物學會理事、福建農林大學生命科學學院孫淑靜教授團隊采用新鮮銀耳子實體加工得到了一種以銀耳多糖為主要活性成分分新型真菌膠體：銀耳膠。這種物質易溶于水，具有較好的抗氧化能力和抗消化酶能力，且加工方法便捷、價格低廉，有望在食品、化妝品和藥品工業(yè)進行廣泛應用。
 
　　值得一提的是，隨著人們健康意識的不斷增強，對于加工企業(yè)來說，研發(fā)功能性食用菌產品已經成為一大趨勢。例如，北京的一家公司研發(fā)了多種菌菇雜糧營養(yǎng)米、醒酒口服液、抗輻射口服液以及抗疲勞含片等系列產品。其中，該公司自主研發(fā)的產品：“一種菌菇雜糧營養(yǎng)米及其生產工序”已申請國家發(fā)明專利(專利號：202210425026.5)。
 
　　喜蕈生物公司立足山東豐富的菌菇產業(yè)資源，投資3000萬元組建喜蕈研究院，以科技力與研發(fā)實力立足菌菇產業(yè)發(fā)展。該公司研發(fā)的功能飲料產品“蕈龍能量”在近日召開的2023中國食品產業(yè)創(chuàng)新增長大會上獲得“2023中國食品產業(yè)·年度創(chuàng)新品牌獎”。據(jù)悉，這款產品以灰樹花、蛹蟲草、白參菌、黃傘等珍稀菌菇和黃精、人參等藥食同源中藥材為核心原料，利用低溫提取技術，提取出8+X自然植本活性物質，有效保持了營養(yǎng)物質活性，為消費者開拓了健康飲品新選擇。
 
　　隨著人們更加注重膳食結構均衡，越來越多的人會選擇營養(yǎng)豐富的食用菌產品，發(fā)展食用菌產業(yè)具有較大的市場優(yōu)勢。而加大產業(yè)攻關力度，研發(fā)出更多高附加值的食用菌產品，將是促進產業(yè)提質增效的重要手段。

我要評論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號