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《食品快速檢測產(chǎn)品跟蹤評價技術(shù)規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)征求意見

2023-09-26 16:25:58 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：12491

　　近日，由廣州市食品檢驗所提出、廣東省質(zhì)量檢驗協(xié)會歸口的《食品快速檢測產(chǎn)品跟蹤評價技術(shù)規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見，意見反饋時間截止2023年10月14日，有關(guān)意見請反饋至廣東省質(zhì)量檢驗協(xié)會秘書處(郵箱：gdaqi@gdaqi.org)。

　　《食品快速檢測產(chǎn)品跟蹤評價技術(shù)規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)(意見稿)規(guī)定了食品快速檢測產(chǎn)品跟蹤評價的原則、基本要求、技術(shù)要求、評價程序、監(jiān)督與反饋。本文件適用于食品快速檢測產(chǎn)品跟蹤評價工作。

　　根據(jù)意見稿，“食品快速檢測產(chǎn)品”是對食品快速檢測方法的主要或關(guān)鍵組成進行商品化包裝，具有明確的適用范圍、必要的檢測裝置、配套試劑及樣品前處理方法，可在非實驗室環(huán)境中使用的、攜帶方便的檢測體系。

　　“跟蹤評價”是在食品快速檢測產(chǎn)品食用過程中，評價機構(gòu)根據(jù)食品安全監(jiān)督管理部門要求或產(chǎn)品可能存在的問題，對產(chǎn)品的一般性指標(biāo)和技術(shù)性指標(biāo)進行分析和評估。

　　在“基本要求”方面，意見稿規(guī)定評價機構(gòu)應(yīng)具備實驗室檢驗檢測資質(zhì)和(或))能力，資質(zhì)和(或)能力范圍應(yīng)覆蓋開展食品快速檢測產(chǎn)品跟蹤評價涉及的參比方法；應(yīng)建立跟蹤評價管理制度，對跟蹤評價實施過程進行監(jiān)督。人員應(yīng)熟悉相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)要求，具備一定的專業(yè)技術(shù)水平，經(jīng)培訓(xùn)、考核合格后，持證上崗。此外，食品快速檢測產(chǎn)品跟蹤評價的場所和設(shè)備應(yīng)符合GB/T 27025 和 RB/T 214 的相關(guān)規(guī)定。

　　在“技術(shù)要求”方面，意見稿規(guī)定了食品快速檢測產(chǎn)品跟蹤評價的一般性指標(biāo)和技術(shù)指標(biāo)。規(guī)定產(chǎn)品包裝應(yīng)完整，內(nèi)容物齊全；產(chǎn)品中文標(biāo)簽應(yīng)清晰、規(guī)范；對已有國家規(guī)定快速檢測方法的，食品快速檢測產(chǎn)品的檢出限、靈敏度、特異性、假陰性率和假陽性率應(yīng)符合方法標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　在“評價程序”方面，意見稿明確了食品快速檢測產(chǎn)品跟蹤評價的方案制定、抽樣、盲樣制備、評價檢測、結(jié)果統(tǒng)計、報告及監(jiān)督已反饋。

　　詳細(xì)內(nèi)容可查看下文附件。

　　《食品快速檢測產(chǎn)品跟蹤評價技術(shù)規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿

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