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中乳協(xié)召開(kāi)行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析座談會(huì)

2025-03-21 14:17:55 來(lái)源：中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)處閱讀量：1701

　　為落實(shí)中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議和中央一號(hào)文件精神，穩(wěn)定行業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，提振消費(fèi)信心，激發(fā)經(jīng)濟(jì)活力，3月7日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)在京組織召開(kāi)了行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析座談會(huì)，伊利、蒙牛、光明、君樂(lè)寶、飛鶴、三元、完達(dá)山等18家行業(yè)骨干及地方代表性企業(yè)參會(huì)。協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉江毅、執(zhí)行理事長(zhǎng)劉美菊、原理事長(zhǎng)宋昆岡出席會(huì)議，國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利教授受邀作專題報(bào)告。會(huì)議分析了當(dāng)前乳業(yè)面臨的困難與挑戰(zhàn)，就提振消費(fèi)信心、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、穩(wěn)定奶源基礎(chǔ)、完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、擴(kuò)大乳品出口等紓困措施達(dá)成了共識(shí)。協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉超主持了會(huì)議。

　　行業(yè)現(xiàn)狀：多重壓力疊加，企業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)

　　2024年，中國(guó)乳制品行業(yè)面臨整體壓力，企業(yè)匯報(bào)數(shù)據(jù)顯示行業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻。數(shù)據(jù)顯示，2024年牛奶產(chǎn)量同比下降2.8%，規(guī)模牧場(chǎng)奶牛存欄減少20萬(wàn)—30萬(wàn)頭。

　　乳制品生產(chǎn)企業(yè)亦面臨巨大壓力，為應(yīng)對(duì)原料乳過(guò)剩，企業(yè)大量生產(chǎn)工業(yè)乳粉，庫(kù)存激增。目前每銷售一噸乳粉虧損1萬(wàn)-2萬(wàn)元，且?guī)齑嫒榉垡蛸|(zhì)量規(guī)格不統(tǒng)一、競(jìng)爭(zhēng)力弱，出口仍局限于港澳及東南亞地區(qū)。此外，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)偏重液態(tài)乳，深加工比例不足，導(dǎo)致市場(chǎng)適應(yīng)性受限。

紓困措施：多措并舉穩(wěn)產(chǎn)能、擴(kuò)消費(fèi)

　　針對(duì)行業(yè)困境，會(huì)議提出四大核心建議。

　　擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)。開(kāi)發(fā)低價(jià)產(chǎn)品、增加無(wú)乳糖、低GI等多樣化品類，并強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)宣傳，以激發(fā)消費(fèi)潛力。同時(shí)，利用國(guó)產(chǎn)原料乳價(jià)格優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)干酪、稀奶油等產(chǎn)品在餐飲領(lǐng)域的應(yīng)用。

　　穩(wěn)定上游產(chǎn)能。呼吁生產(chǎn)企業(yè)繼續(xù)支持養(yǎng)殖企業(yè)，避免產(chǎn)能驟降。建議設(shè)立專項(xiàng)低息貸款，對(duì)資金困難企業(yè)提供展期、緩息等政策支持。

　　完善調(diào)控機(jī)制。研究乳業(yè)周期波動(dòng)應(yīng)對(duì)策略，包括標(biāo)準(zhǔn)化乳粉儲(chǔ)備、過(guò)期乳粉處理機(jī)制，以減輕庫(kù)存負(fù)擔(dān)。

　　推動(dòng)法規(guī)創(chuàng)新。加快解決深加工法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的瓶頸，明確脫鹽乳清液、乳鐵蛋白、乳糖等原料使用規(guī)范，鼓勵(lì)企業(yè)研發(fā)高附加值產(chǎn)品。

專家觀點(diǎn)：危中尋機(jī)，提升行業(yè)韌性

　　李勝利教授指出，2025年行業(yè)需聚焦兩大核心目標(biāo)：若消費(fèi)增長(zhǎng)3%～5%，下半年或?qū)崿F(xiàn)奶源供需平衡；若消費(fèi)停滯，需進(jìn)一步淘汰低效產(chǎn)能，避免高峰期日過(guò)剩奶量超1.6萬(wàn)噸。長(zhǎng)期來(lái)看，需優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)，減少肉牛凍精配種比例，保障2028年泌乳牛產(chǎn)能；同時(shí)推動(dòng)牧場(chǎng)整合升級(jí)，提升管理效率與成本控制能力。盡管當(dāng)前形勢(shì)嚴(yán)峻，但國(guó)產(chǎn)原料乳價(jià)格已低于國(guó)際水平，為深加工和出口創(chuàng)造窗口期。他建議企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升標(biāo)準(zhǔn)化水平，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

　　宋昆岡在《當(dāng)前乳業(yè)面臨的困難與挑戰(zhàn)》報(bào)告中強(qiáng)調(diào)，2024年乳制品行業(yè)面臨消費(fèi)萎縮、產(chǎn)能過(guò)剩、價(jià)格下滑等多重挑戰(zhàn)，但產(chǎn)品質(zhì)量保持高水平。對(duì)于走出當(dāng)前的困境，宋昆岡指出，2025年乳制品行業(yè)的工作重點(diǎn)，一是優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加花色品種，增加稀奶油、奶酪、功能乳粉的生產(chǎn)；二是加大對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)的支持力度，穩(wěn)住奶源的基礎(chǔ)產(chǎn)能；三是加大科普宣傳引導(dǎo)力度，讓廣大消費(fèi)者了解乳制品的食用方式方法，擴(kuò)大消費(fèi)場(chǎng)景，推動(dòng)消費(fèi)；四是產(chǎn)能優(yōu)化及政策協(xié)同，以應(yīng)對(duì)周期性波動(dòng)，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　執(zhí)行理事長(zhǎng)劉美菊理事長(zhǎng)在會(huì)議中提到：乳業(yè)需要政策支持與市場(chǎng)創(chuàng)新雙輪驅(qū)動(dòng)，破解周期性難題。協(xié)會(huì)將聯(lián)合企業(yè)推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)修訂，整合上下游產(chǎn)業(yè)鏈資源，構(gòu)建更具韌性的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，呼吁政府加快出臺(tái)乳粉收儲(chǔ)細(xì)則，并加大對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品宣傳的政策扶持力度。

　　唯有全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)力，才能實(shí)現(xiàn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。與會(huì)企業(yè)一致承諾，將協(xié)同落實(shí)提振消費(fèi)與產(chǎn)能優(yōu)化措施，為行業(yè)復(fù)蘇注入動(dòng)力。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)維護(hù)奶源基地的生存環(huán)境，穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

　　中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)處

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