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研制適度加工標準，促進節(jié)糧減損與技術(shù)推廣——T/CCOA 41-2021《大米適度加工技術(shù)規(guī)范》

2025-06-06 09:46:20 來源：中國糧油學(xué)會 閱讀量：635

　　該標準精準對標節(jié)糧減損，確定了大米適度加工的技術(shù)規(guī)范，該標準在全國團體標準信息平臺進行了標準的全文公開，對引導(dǎo)適度加工理念和技術(shù)的推廣起到積極作用。該標準促進大米適度加工技術(shù)成果向標準轉(zhuǎn)化，一方面提高了大米出品率，提高企業(yè)的效益和競爭力，推動大米加工行業(yè)朝著先進性、智能化的方向發(fā)展；另一方面適度加工大米保留了更多營養(yǎng)成分，可在現(xiàn)有飲食基礎(chǔ)上有效增強營養(yǎng)，同時對改善合理膳食結(jié)構(gòu)有著一定的指導(dǎo)意義。
 
　　亮點
 
　　目前該標準已被10多家大米加工企業(yè)進行產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，實現(xiàn)出米率提升3個百分點，為優(yōu)化我國稻米加工精度控制手段，保留大米營養(yǎng)成分、提升大米加工企業(yè)效益和競爭力提供了標準方案。如以我國稻谷單產(chǎn) 670kg/畝計，稻谷出米率 70%計，相當于節(jié)約耕地 89 萬畝。
 
　　推薦的標準：T/CCOA 41—2021 大米適度加工技術(shù)規(guī)范

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