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融安金桔深加工產(chǎn)業(yè)：以標(biāo)準(zhǔn)為翼，展翅高飛

2025-07-08 10:32:24 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：753

　　近日，根據(jù)《融安縣金桔行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》相關(guān)規(guī)定，經(jīng)協(xié)會(huì)組織審定，《融安金桔加工產(chǎn)品金桔原料采購(gòu)規(guī)范》《融安金桔蜜餞加工技術(shù)規(guī)程》等10項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)予批準(zhǔn)發(fā)布，并于7月4日實(shí)施。這一舉措猶如一場(chǎng)及時(shí)雨，為融安金桔深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力與規(guī)范。
 
　　融安金桔，作為廣西融安的特色農(nóng)產(chǎn)品，以其皮薄肉厚、汁多味甜、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)聞名遐邇。近年來，隨著金桔種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年攀升，融安金桔的市場(chǎng)影響力也日益增強(qiáng)。然而，單純依靠鮮果銷售，不僅面臨著市場(chǎng)波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)，而且金桔的保鮮期較短，限制了其銷售范圍和時(shí)間。在此背景下，發(fā)展金桔深加工產(chǎn)業(yè)成為了必然選擇。
 
　　目前，融安縣已成功引進(jìn)了多家金桔深加工企業(yè)，如柳州融安金園食品有限公司、廣西融安一點(diǎn)食品科技有限公司等。這些企業(yè)充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，積極探索金桔深加工的多元化路徑，研發(fā)出了一系列深受市場(chǎng)歡迎的產(chǎn)品。金園食品有限公司通過果汁提取、果肉腌制等方式，將融安金桔加工成果汁、果脯、蜜餞等產(chǎn)品，其生產(chǎn)的融安雪桔和甘草金桔更是成為了市場(chǎng)上的搶手貨。而一點(diǎn)食品科技有限公司則專注于金桔凍干技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用，其研發(fā)的-45°C金桔凍干技術(shù)，能夠最大程度地鎖住金桔的鮮甜口感和營(yíng)養(yǎng)成分，生產(chǎn)出的金桔凍干片一經(jīng)上市便廣受消費(fèi)者喜愛。
 
　　在食品加工工藝方面，各企業(yè)不斷創(chuàng)新，精益求精。以金桔蜜餞加工為例，傳統(tǒng)的蜜餞加工工藝往往存在著糖分過高、營(yíng)養(yǎng)流失等問題。而此次發(fā)布的《融安金桔蜜餞加工技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)金桔蜜餞加工的工藝流程、技術(shù)要求、質(zhì)量控制等方面都做出了明確規(guī)定。企業(yè)在遵循標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，采用先進(jìn)的三次漂洗工藝去除金桔原生苦味物質(zhì)，再以甘草汁低溫慢滲48小時(shí)，不僅降低了蔗糖添加量，使酸甜口感更加平衡自然，而且最大程度地保留了金桔的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。
 
　　在技術(shù)和設(shè)備方面，融安的金桔深加工企業(yè)也緊跟時(shí)代步伐，積極引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備。在果汁生產(chǎn)車間，全自動(dòng)化生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，從金桔的清洗、榨汁、過濾到灌裝、包裝，實(shí)現(xiàn)了全程自動(dòng)化操作，大大提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。在金桔凍干生產(chǎn)線上，引進(jìn)的零下45攝氏度金桔凍干設(shè)備，能夠在低溫環(huán)境下迅速將金桔中的水分升華，從而最大程度地保留金桔的營(yíng)養(yǎng)成分、色澤和口感。這些先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，為融安金桔深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支撐。
 
　　這10項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，對(duì)于融安金桔深加工產(chǎn)業(yè)來說，具有里程碑式的意義。一方面，標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)為企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供了明確的指導(dǎo)和規(guī)范，有助于企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；另一方面，標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一也有利于整合產(chǎn)業(yè)資源，形成產(chǎn)業(yè)合力，推動(dòng)融安金桔深加工產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展。
 
　　隨著這10項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的深入實(shí)施，融安金桔深加工產(chǎn)業(yè)必將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。相信在標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)下，融安金桔深加工企業(yè)將不斷創(chuàng)新發(fā)展，開發(fā)出更多高品質(zhì)、多樣化的金桔深加工產(chǎn)品，讓融安金桔這一特色農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上綻放出更加耀眼的光芒，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興做出更大的貢獻(xiàn)。

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