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綿陽北川：“三方協(xié)同”催生“北川老臘肉”致富產(chǎn)業(yè)

2025-07-15 13:28:50 來源：綿陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 閱讀量：388

　　近年來，綿陽北川以“非遺活化”為錨點，通過政府搭臺、企業(yè)領(lǐng)跑、農(nóng)戶參與的三方協(xié)同機(jī)制，將傳統(tǒng)技藝注入科技基金，以全鏈整合打破產(chǎn)業(yè)壁壘，用品牌IP撬動市場-北川老臘肉從“深山土味”蛻變?yōu)橹赂划a(chǎn)業(yè)，帶動3000余戶年均增收超萬元。
 
　　一是政府搭臺，品牌賦能。借力全國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮整縣推進(jìn)試點縣，全縣快速建起了179個冷庫，形成了縣、鄉(xiāng)、村冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。成立北川臘肉產(chǎn)業(yè)協(xié)會，發(fā)布推介“羌食薈”區(qū)域公用品牌，引薦企業(yè)先后進(jìn)駐832平臺(即脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售平臺)、京東、淘寶等平臺構(gòu)建線上矩陣，線下布局“羌食薈”農(nóng)特產(chǎn)品展示展銷中心和直營店，組織企業(yè)參加“綿品出川”“綿品出海”等展銷活動。“西羌”“禹珍”等老臘肉品牌通過ISO認(rèn)證，并獲央視報道，年產(chǎn)值達(dá)5億元。
 
　　二是企業(yè)領(lǐng)跑，全鏈整合。省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)禹珍，成立產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體引領(lǐng)打通臘肉全產(chǎn)業(yè)鏈，組織家庭農(nóng)場、養(yǎng)殖大戶開展規(guī)范化養(yǎng)殖，聯(lián)合省畜科院等科研院校進(jìn)行新技術(shù)研發(fā)，深耕“環(huán)保+安全+傳統(tǒng)”手工臘肉制作工藝，突破無塵加工、冷鏈物流等技術(shù)壁壘。新型經(jīng)營主體羌珍探索建立“農(nóng)文旅融合產(chǎn)業(yè)園”，集臘肉制作體驗、民宿、文化展示于一體，吸引游客參與傳統(tǒng)工藝，帶動二次消費。
 
　　三是農(nóng)戶參與，代養(yǎng)增收。禹珍通過“公司+農(nóng)戶”實施“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一指導(dǎo)、保護(hù)價回收”的生豬代養(yǎng)模式，建立了多個生豬代養(yǎng)基地，帶動養(yǎng)殖收入達(dá)7880余萬元。羌珍采用“公司+農(nóng)戶”代養(yǎng)、報價收購等模式，與6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)120戶農(nóng)戶合作簽訂購銷協(xié)議，每年代養(yǎng)、定向收購生豬2000余頭，帶動協(xié)議農(nóng)戶戶均增收3萬余元

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