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蚌埠龍子湖區(qū)開展冷庫專項排查 全力防控冷藏肉制品安全風險

2025-07-21 10:22:45 來源:蚌埠市場監(jiān)管微信號 閱讀量:320

  為切實加強冷凍冷藏肉類及制品質量安全監(jiān)管,近日,蚌埠龍子湖區(qū)市場監(jiān)管局迅速行動,組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內冷庫使用情況開展全面排查,聚焦冷鏈貯存環(huán)節(jié)存在的突出問題,堅決防范食品安全隱患。
 
  本輪排查突出兩個重點方向:一是對食品生產經營單位自建冷庫進行地毯式排查,檢查貯存的肉類及制品是否存在超過保質期、票證不全、來源不明等問題;二是對非食品生產經營者開辦的第三方冷庫逐一核查,重點查看是否依法備案,是否建立委托方檔案,是否履行入庫食品查驗義務。
 
  截至目前,共排查自建冷庫17個、第三方冷庫4個,基本摸清了轄區(qū)冷庫底數(shù),建立了第一輪監(jiān)管臺賬。從檢查情況看,大多數(shù)冷庫食品來源渠道規(guī)范、票證較為齊全,貯存環(huán)境基本符合要求。但也發(fā)現(xiàn)部分冷庫存在臺賬登記不完善、個別設備未見溫控記錄等問題,已現(xiàn)場提出整改要求,明確整改時限,落實“問題清單+整改銷號”閉環(huán)管理機制。
 
  下一步,龍子湖區(qū)市場監(jiān)管局將按照排查整治“全覆蓋、分階段、重實效”的工作思路,全面推進集中整治和規(guī)范提升,推動冷庫備案信息動態(tài)更新,督促企業(yè)落實入庫查驗、過期品識別等日常制度,壓實食品安全主體責任,全面提升冷鏈食品貯存管理水平,切實守住群眾“舌尖上的安全”。

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