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2021年食品機械設備網(wǎng)一周看點(8.22—8.28)

2021-08-28 10:25:30 來源:食品機械設備網(wǎng)整理 閱讀量:9857

  奶片可采用濕法工藝,經(jīng)過原料混合、均質(zhì)、濃縮,再通過噴霧干燥成基料粉,再與其他輔料進行混合、壓片、包裝等。其中,濕法噴霧干燥一次干燥成分,避免粉料長時間處于高溫環(huán)境,更多地保存成品奶片的營養(yǎng)。對于益生菌類奶片,為保證菌的活性,可以采用微膠囊包埋技術(shù),能夠更好地保證奶片中的益生菌高活性、高穩(wěn)定性。【閱讀全文】
 

 

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