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蒸汽夾層鍋的操作步驟

來源:諸城市綠康食品機(jī)械廠   2019年08月22日 15:52   1641
  蒸汽夾層鍋是以蒸汽為源,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制等特點(diǎn)。蒸汽夾層鍋對物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、*攪拌,保證物料充分的攪拌均勻,蒸汽夾層鍋鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造,符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。
 
  蒸汽夾層鍋在使用時應(yīng)按照以下幾點(diǎn)來進(jìn)行操作:
 
  1、 蒸汽夾層鍋在使用前,應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好,應(yīng)將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處,注入適量潤滑脂,以保證使用過程中減少出現(xiàn)卡住的現(xiàn)象。
 
  2、 投料前,應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水,打開底部球閥,然后再打開進(jìn)氣閥,待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關(guān)閉球閥,當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時,調(diào)定安全閥,使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時,自動放氣,此時可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供氣。
 
  3、 將蒸汽夾層鍋洗干凈,投入物料,緩慢打開進(jìn)氣閥,等物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時,關(guān)閉進(jìn)氣閥。打開排污閥,放出蒸汽,使夾層鍋內(nèi)壓力為零,蒸汽夾層鍋可轉(zhuǎn)動手輪,使鍋體傾斜進(jìn)出卸料。
 
  4、蒸汽夾層鍋設(shè)備進(jìn)行完成一次作業(yè),應(yīng)開啟排污閥,排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水,如夾層內(nèi)的水量過大,則需檢查排水器是否發(fā)生故障,以免延長操作時間,影響工效。
 
  5、蒸汽夾層鍋設(shè)備在每次使用完成后都要進(jìn)行*的清洗,保持干凈、提高設(shè)備的使用壽命。
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