沃布剪切力儀/肌肉嫩度儀Warner--BratzkrMeatShear/MODEL2000D肌肉嫩度是美國(guó)G-R公司制造的沃布式剪切力肉質(zhì)嫩度儀。主要應(yīng)用于各種肉質(zhì)嫩度的研究。符合美國(guó)肉類協(xié)會(huì)ASAM制定的測(cè)試肉質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。