大豆冷榨工藝中的軟化溫度一般不高于45℃～50℃，軟化水分為10%～12%，軋胚厚度為0.4mm～0.5mm，入榨前的調(diào)質(zhì)溫度不高于70℃。若采用ZX10型螺旋榨油機(jī)整籽冷榨時，則不需要軋胚。