工藝:水果酷素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)醇，發(fā)酵過程基本分三個階段:酵母菌發(fā)醇、醋酸菌發(fā)酶和乳酸菌發(fā)酵。*階段:酵母菌發(fā)醇:酵母菌發(fā)醇階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。第二階段:醋酸菌