臘肉腌制不銹鋼真空滾揉機(jī)采用優(yōu)質(zhì)5個(gè)m厚的304不銹鋼制成，在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到按壓、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；