人字形網(wǎng)帶常用于餅干等面食的烘培，它的網(wǎng)孔很小，低于0.5mm，面稀落在上面后不會(huì)掉下去。但由于耗材多，重量大，一般餅干面食烘培段較干燥，同時(shí)面食加工中又加入了油，網(wǎng)不易受腐蝕，材料通常選用碳鋼。