全自動脂肪測定儀又稱粗脂肪測定儀，它是托普云農(nóng)根據(jù)索氏抽提原理研發(fā)的，用重量測定方法來測定脂肪含量的儀器。在有機熔劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來，然后烘干、稱量、計算出脂肪含量。